עוגת שוקוזים

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

עוגת שוקוזים

בחגים אני מוצפת בנוסטלגיה וגעגועים לעבר, לבית הורי החמים והאהוב, אני נוהגת להכין תבשילים ומאפים של אמי עם התוספות שלי כי בכל זאת יש לי הרבה קילומטראז’ במטבח.

גם בפסח זה קורה לי והמון ונזכרתי בעוגה הנפלאה של נירה שויאר שהייתה להיט במטבחי והחלטתי להכינה לקראת החג השני, במתכון תמיד המרתי את המרגרינה בחמאה והורדתי משמעותית את כמות הסוכר., שווה להכין את העוגה במהלך השנה ובמקום קמח מצה נשתמש בפירורי לחם או קמח שקדים.

מתכוני העבר הם הבסיס למתכונים הרצים היום ברשתות, כבוד!

  • זמן הכנה‏20 דקות
  • זמן בישול‏30 דקות
  • זמן כולל‏50 דקות

    החומרים

    • 200 גרם חמאה
    • 200 גרם שוקולד מריר
    • 6 ביצים מופרדות
    • 2 כפות ברנדי
    • 2 כפות קמח מצה/ קמח שקדים/ פירורי לחם
    • 1 כף אבקת אפייה
    • 1/2 כוס אגוזים קצוצים גס
    • 250 מ”ל שמנת מתוקה מוקצפת
    • דובדבנים
    • סוכריות צבעוניות

    אופן ההכנה

    1

    מחממים תנור ל-170 מעלות, משמנים ומאבקים בקמח תבנית קפיץ 24.

    ממיסים במיקרו שוקולד וחמאה.

    מקציפים את החלבונים עם הסוכר, מנמיכים את מהירות ההקצפה למינימום ומוסיפים את החלמונים אחד אחד ואת האגוזים.

    מפסיקים את פעולת ההקצפה ולוקחים כמות של כוס ומשאירים בצד.

    מוסיפים לקצף את הקמח ואבקת האפייה.

    יוצקים לתבנית ומיישרים ואופים כ-30 דקות.

    בבדיקת קיסם העוגה עדיין מעט לחה.

    לאחר צינון העוגה בחדר מורחים את הקרם שנותר.

    מקשטים.

    עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

    עוד מתכונים

    סלט נבטים אסיאתי

    לסלט נבטים משגע התוודעתי לפני שנים במסעדה של משה שגב ומתכון זה בהשראתו

    ארטיקים בציפוי שוקולד

    תמיד בחג הפסח אני מוסיפה מתכונים שונים ומגוונים להנאת עוקביי וכמובן הנאתי. הפעם אחד המתכונים הינו קינוח אהוב שהכנתי, ארטיקים בציפוי שוקולד

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    הירשם לניוזלטר​