0 0
עוגת פירות בציפוי שטרויזל

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

עוגת פירות בציפוי שטרויזל

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

עוגות המכילות פירות זה הפייבוריט שלי, משום שאני כל כך אוהבת את החמיצות של הפירות עם מתיקות מעודנת של הבצק. ואכן יש לי לא מעט עוגות עם פירות לדוגמא: עוגת שיש פטל, עוגת מישמשים, עוגת אגסים וצימוקים, עוגת לימון בחושה, עוגת פירות העונה. וכמובן שיש עוד אינספור עוגות דומות בווריאציות שונות. אלא מה? תמיד כייף ללמוד והפעם אמי חזרה מאירוח שבת אצל אחייני אייל ובילי ובפיה תשבחות על עוגת פירות שהכינה בת הדודה של בילי, מיכל קורמן אזי החלטתי להכינה, עם מיני שינויים שלי. כמובן שהתוצאה היתה מעולה ואתם זוכים בעוד שיתוף מתכון להנאתכם.

הבינו לכם כוס מידה אוניברסלית, משקל דיגיטלי וקבלו תוצאות טובות ביותר.

מכינים את הפירות והבצק ומערימים שכבות שכבות עד שכבת הפירורים

IMG 3188 1024x683 - עוגת פירות בציפוי שטרויזל

IMG 3192 1024x683 - עוגת פירות בציפוי שטרויזל

IMG 3194 1024x683 - עוגת פירות בציפוי שטרויזל

IMG 3197 Snapseed 1024x683 - עוגת פירות בציפוי שטרויזל

עוגת פירות בציפוי שטרויזל

3 תבניות אינגליש קייק

החומרים:
8 אפרסקים/ 10 שזיפים
3 תפוחי עץ גרני סמיט
2 שקיקי סוכר וניל
3 כפות סוכר חום
כפית גדושה קינמון
120 גרם חמאה רכה
80 מ"ל שמן
3 ביצים L
3/4 כוס סוכר לבן
200 מ"ל שמנת חמוצה/מתוקה
110 מ"ל חלב
2 כוסות קמח תופח
1/2 כוס קמח שקדים

לשטרויזל:
300 גרם קמח לבן
20 גרם קמח שקדים
90 גרם סוכר לבן
90 גרם סוכר דמררה
200 גרם חמאה קרה

אופן ההכנה:
-חותכים את הפירות לקוביות ומערבבים עם סוכר הוניל, סוכר חום וקינמון ומשרים עד לשימוש.
-מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים את התבניות בנייר אפייה.
-ממיסים את החמאה עם השמן, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לתפיחה צהבהבה כ-6 דקות.
-מקפלים את הקצף לשומנים המומסים עד לתערובת אחידה.
-מערבבים את השמנת עם החלב ומוסיפים לתערובת הקודמת את הקמחים והחלב לסירוגין.

הכנת השטרויזל:
-מכניסים את החומרים למעבד מזון ומעבדים עד ליצירת פירורים.

הרכבת העוגה:
-יוצקים בכל תבנית שכבת בצק, מעליה מפזרים פירות, שוב שכבת בצק ומעל פירות ולבסוף מפזרים את הפירורים.
-אופים במשך כ-50 דקות, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם יוצא פירורי.

IMG 3205 Snapseed 1024x683 - עוגת פירות בציפוי שטרויזל

(Visited 104 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מנהל

27904184 400x400 - עוגת פירות בציפוי שטרויזל
למתכון הקודם
מילפיי
IMG 3731 400x400 - עוגת פירות בציפוי שטרויזל
למתכון הבא
שוק הנמל בתל אביב ומתכון למרק עדשים עשיר
27904184 400x400 - עוגת פירות בציפוי שטרויזל
למתכון הקודם
מילפיי
IMG 3731 400x400 - עוגת פירות בציפוי שטרויזל
למתכון הבא
שוק הנמל בתל אביב ומתכון למרק עדשים עשיר

הוסף תגובה

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה