בלוג האוכל של חיה דר

סופלה שוקולד ללא גלוטן

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

אחד הקינוחים המהירים, וותיקים, אהובים ומלאי עונג בכל ביס הינו סופלה השוקולד. ה-: souffle שפירושו תפיחה עשוי מבלילה/ קרם וקצף חלבונים,  תופח באפייה ומוגש מייד עם הוצאתו מהתנור ויש תחושה שטועמים ענן של עונג שוקולדי.

יש ווריאציות שונות להכנת סופלה שוקולד ואני בחרתי להשתמש ב-3 סוגי שוקולד, עירבבתי הכל ידנית, לא השתמשתי בקמח אלא בקורנפלור, וכך המתכון הינו ללא גלוטן.

בעת יציקת הבלילה הוספתי הפתעות  וכך בעת האכילה נתקלים בהן והעונג מושלם.

ניתן להגיש את הסופלה כפי שהוא ללא תוספות וניתן להגישו עם כדור גלידה וכך טועמים מהקר והחם בעת ובעונה אחת, הכי טעים.

תוכלו להכין את הסופלה בתבניות אפייה מיוחדות או כפי שהשתמשתי כאן בעטרות נייר לאפייה.

מצחיק כנה שזה קל וטעים.

סופלה  שוקולד ללא גלוטן

4 מנות

החומרים:

100 גרם חמאה

100 גרם שוקולד מריר

50 גרם שוקולד חלב

2 ביצים L

2 כפות סוכר / 40 גרם

3 כפות קורנפלור / 24 גרם

1/2 כפית אבקת אפייה

4 כפיות מחית דובדבנים

4 ריבועי שוקולד לבן

 אופן ההכנה:

  • מחממים תנור ל-200 מעלות.
  • מניחים  בקערה את החמאה, שוקולד מריר וחלב וממיסים במיקרו.
  • טורפים את הביצים עם הסוכר ומוסיפים בבחישה לשוקולד המומס.
  • מוסיפים את הקורנפלור ואבקת האפייה ומערבבים עד איחוד כל החומרים.
  • יוצקים לכל תבנית 1/2 מהגובה, מוסיפים טבלית שוקולד לבן וכפית מחית דובדבנים ויוצקים עוד מהבלילה עד 3/4 גובה התבנית.
  • אופים 12 דקות, מוציאים ומגישים.

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין, לחם מהיר עם מרקם מעולה ותוך מספר שעות ניתן ליהנות ממנו

מרק בצל

מרק בצל נוסטלגי, ממש כזה כפי שהייתי מכינה בצעירותי

כרובית מוקרמת

כרובית מוקרמת ומוזהבת עם גבינה, חמאה ופירורי לחם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​