לחם עדשים כתומות
לנמנעים מקמחים ועדיין רוצים להנות מלחם טעים הרי זהו הפתרון המושלם, אני משתמשת בעדשים כתומות אשר מתרככות בבישול ומהוות חומר נפלא, בריא וטעים למרקם הבצק.
הוספתי חומרים מעולים שיצרו לחם טעים ומושלם.
הכינו וזיכרו היכן ראיתם אותו לראשונה.
החומרים
- כוס עדשים כתומות
- 4 ביצים
- 4 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות שמן זית
- 100 גרם גבינה לבנה 5%
- 10 גרם אבקת אפייה (שקיק)
- כף זרעי כוסברה כתושות
- כף אבקת שום
- כפית מלח
לציפוי
- 2 כפות תערובת שומשום/גרעיני חמניה/צ'יה/פישתן
אופן ההכנה
מחוממים תנור ל-180 מעלות.
מבשלים את העדשים עם כמות כפולה של מים עד אשר הן ממש רכות ומסננים.
מוסיפים את כל החומרים ומערבבים עד יצירת מסה אחידה.
מרססים בשמן תבנית אינגליש קייק ויוצקים את התערובת פנימה.
מפזרים מעל את הגרעינים ומכניסים לתנור ל-40 דקות לערך, עד אשר שיפוד עץ יוצא יבש.
מצננים היטב לפי שפורסים ומעבירים למקפיא.
הכנתם? אהבתם? שתפו אותי ואת חבריכם, אשמח.
היכן תמצאו אותי ברשת?
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח
ניתן לגוון בתוספות הגרעינים
זרעי הכוסברה אינם חובה ואפשר כל זרע אחר כקימל,שומר וכד'
6 Responses
במה ניתן להשתמש במקום הגבינה הלבנה. ? לא משתמשת במוצרי חלב
יוגורט סויה
עשיתי, ממש טעים, מצוין.
תודה
ממש שמחה לשמוע שאהבת.
נראה מתכון קל ומעולה. האם המרקם הסופי יוצא יבש כמו לחם או לח?
לאחר האפייה ממתינים עד צינון מוחלט ואז המרקם כמו לחם, אני פורסת ומעבירה למקפיא.