בלוג האוכל של חיה דר

ברילה סיפור אהבה איטלקי ומתכון לפסטת קישואים

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

ביני לבין פסטה ברילה יש בהחלט רומן מתמשך כששיאו היה בשנת 2011  כאשר זכיתי בכמות הצפיות הגבוהה ביותר בתחרות משפחת ברילה הישראלית עם סלט הפפרדלה שהכינותי עם אמי והפרס היה סופ”ש מפנק ובלתי נשכח ברומא.
הפעם הוזמנתי לקראת שבועות לחגיגת בישול בניצוחו של השף עומר מילר, לרגל השקת מהדורה חדשה של פסטה מסוג מפלדינה אשר צורתה סרט ארוך ומסולסל המאפשר עטיפה מירבית לרוטב.


השף הדגים לנו ארבעה מתכונים עם פסטה ברילה: לזניה חצילים, עגבניות, ביצים קשות, תרד ורוטב פומדורו, פסטה קישואים מהפסטה בחדשה, ספגטי בולונז דייגים ופנה בקרם עגבניות וודקה. כל מנה היתה ייחודית בטעמה וזכתה לתגובות נלהבות.

מצרפת לכם את מכון פסטת הקישואים להנאתכם.

פסטה קישואים

החומרים:
500 גרם פסטה מלפדינה, ברילה
6 קישואים בלדי קטנים פרוסיםלחצי לאורך
1/2 כוס חמוציות
1/2 כוס שמיר
1 כוס יוגורט
1/4 כוס שמן זית
2 בייבי שומר
טימין

אופן ההכנה:
-מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
-במחבת כבדה שמים 4 כפות שמן זית ומניחים את הקישואים על הצד החתוך.
-צורבים קלות עד השחמה ומפזרים מעט עלעלי טימין.
-מוציאים מהמחבת, מוסיפים שמן זית למחבת ואת השומר פרוס, חמוציות וקישואים, את הפסטה ומעט ממי הבישול.
-מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים שמיר ופרמזן.
-מגישים עם קערית יוגורט.

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

רולדת פרג שמרים

רולדת פרג ממש כמו שאמא היתה מכינה, בצק רך וטעים ושפע פרג

לחם רמדאן טורקי

לחם הרמדאן הטורקי נקרא גם Ramazan Pide ונאכל במהלך חודש צום הרמדאן

עוף עם זיתים ופטריות

מתכון לעוף עם זיתים ופטריות, מזכיר את מתכון העוף והזיתים המרוקאי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​