קציצות טונה ברוטב מחית עגבניות

כבר אמרתי לכם שאוהבת טונה מקופסאות? נראה לי שלא פעם :-) לדוגמא מתכון שהעליתי לאחרונה מאפינס טונה , עגבניות וגבינה ראיתם? נו כן מה לעשות, אוהבת להכין מתכונים שונים עם הטונה מאז ומתמיד.

אני מרבה להכין קציצות טונה ברוטב אדום בסגנון שאני מבשלת את הדגים לשבת ולמה? משום שזהו מעדן טעים ברמות  והכייף שהוא ממש מהיר, רק לפתוח את הקופסאות של הטונה, את בקבוק מחית העגבניות (יש להמון חברות) ולערבב עם יתר החומרים.

וכך בקלי קלות מקבלים ארוחת מלאה בחלבונים, מוסיפים סלט ירקות ענק ומסודרים.

השחקנים במתכון

גלגול הקציצות

בישול הרוטב

הקציצות משתכשכות ברוטב

קציצות טונה ברוטב מחית עגבניות

החומרים:
3 קופסאות טונה
2 פרוסות לחם לבן (רק החלק הפנימי)/ או תפוח אדמה גדול מבושל /או 3 כפות שיבולת שועל
כפית גדושה מכל תבלין: פפריקה מתוקה וחריפה, פלפל שחור, כמון, כורכום, קימל
מלח
כוס עלי פטרוזיליה וכוסברה קצוצים
2 ביצים
2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:
שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים עד שהכל הופך למקשה אחת.
מכינים קציצות, מעבירים למקרר לחצי שעה.
יוצקים שמן למחבת ומזהיבים אותן מכל צד.
מוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג או למסננת.

החומרים לרוטב:
7 שיני שום פרוסות
1/2 בקבוק מחית עגבניות 
1 כף רסק עגבניות סמיך
1 כף גדושה אריסה
4-5 פלפלוני שאטה מיובשים
כף גדושה מכל תבלין: פפריקה מתוקה וחריפה,כמון,פלפל שחור,כוסברה טחונה
מלח
2 כפות לימון כבוש
לימון טרי חתוך ל-8
2 כוסות מים
שמן לטיגון
1/2 כוס פטרוזיליה וכוסברה קצוצות

אופן ההכנה:
-באותו הסיר שטיגנו את הקציצות מטגנים את פרוסות השום.
-מוסיפים את מחית העגבניות, אריסה, רסק והתבלינים ומערבבים.
-יוצקים את המים, מערבבים וממשיכים לבשל עד שיסמיך.
-מכניסים את הקציצות, מוסיפים את הלימון ומבשלים כ-20 דקות
מפזרים את הירק הקצוץ ומגישים.

בתאבון!