
סופריטו בשר,חצילים וקישואים
- חגים ושבת
עוגת מוס מנגו ושוקולד לבן, עוגה קלילה וטעימה המתאימה לחודשי הקיץ החמים
אחד הפוסטים הראשונים שפירסמתי ביולי 2010 היה עוגת מוס מנגו ושוקולד לבן. היה זה בימים חמים כאשר ביקשו ממני להכין משהו מרענן וקליל לקיץ וכאשר נתקלתי במתכון של רות אוליבר ידעתי שאכין אותו וכך היה.
התוצאה היתה נהדרת ומאז העוגה הוכנה פעמים אין ספור ונכנסה לרפרטואר המשפחתי.
כעת אחת המנויות הוותיקות שלי הזכירה לי את המתכון וביקשה שאפרסמו שוב וכך הוא כאן להנאתכם.
טיפ: ניתן להכין עם כל פרי רך אחר כאפרסקים, מישמשים וכד'
הצמדת הבסיס לתחתית
עירבוב חומרי המוס והוספה לרינג מעל הבסיס
יציקת הג'לי מלמעלה
עוגת מוס מנגו מוכנה
רינג/ תבנית בקוטר 26
החומרם לבסיס:
100 גר' שוקולד לבן
50 גר' חמאה
100 גר'(3/4 כוס) אבקת נוגט
100 גר' קורנפלקס דבש ואגוזים מרוסק
אופן ההכנה:
החומרים למוס:
250 גר' שוקולד לבן קצוץ
60 מ"ל (1/4 כוס) חלב
25 גר' חמאה
שקית (14 גר') ג'לטין מרוכך ב-3 כפות מים
350 גר' מחית מנגו (בערך 3)
500 מ"ל שמנת מתוקה (2 קופסאות)
120 גר' (1/2 כוס+2 כפות) סוכר
אופן ההכנה:
החומרים להכנת הג'לי:
300 מ"ל (1/4 1 כוסות) מים
שקית (14 ג'ר) ג'לטין מרוכך ב-3 כפות מים
3 כפות תרכיז מנגו קפוא (פריגת) מרוכך
אופן ההכנה:
*לפני ההגשה עיטרתי מסביב עם קוקוס קלוי.
מי רוצה פרוסה?