
עוגת תפוזים שקדים ללא גלוטן
- חגים ושבת
הכנתי מוסקה אישית מחצילים בלאדי במלית גבינות
מוסקה במספר וריאציות כבר פירסמתי כמה וכמה ואפשר לראות בקישור מוסקה.
הפעם החלטתי להכין מוסקה במנה אישית ועשיתי זאת באמצעות חצילים בלאדי, חציתי כל חציל לשנים וכך כל סועד קיבל מחצית חציל ממולאת בכל טוב כולל רוטב בשמל כמו במוסקה המקורית.
המנה חלבית ויכולה לבוא בתור ארוחה שלמה רק נוסיף סלט וזה ממש נפלא.
למלית
לבשמל
לציפוי
1
מחממים תנור ל-200 מעלות ומכניסים את החצילים לתנור עד ריכוך.
מוציאים את תוכן החצילים לקערה ומוסיפים את הגבינה, תבלין שום ועשבי תיבול ומערבבים.
להכנת הבשמל:
ממיסים בקלחת את החמאה, מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את הקמח בערבוב תמידי עד הסמכה.
מוסיפים את השמנת המתוקה והחלב ומערבבים היטב עד שהרוטב מסמיך.
מסירים מהאש ומוסיפים את הביצה ע"י טריפה .
מתבלים ומעבירים לכלי.
ממלאים במלית את החצילים, מוזגים מעל את הרוטב ומפזרים את הגבינה.
מעבירים לתבנית אפיה מרופדת ומכניסים לתנור עד הזהבה כ-25 דקות.
אם לא משתמשים ברוטב בשמל מיד או שנשאר, מעבירים לכלי מכוסה למקרר או למקפיא.