
טארט אגוזים מעוצב
- חגים ושבת
התכוננתי להכין את הלחמניות לפסח, כפי שאני נוהגת להכין מידי שנה, אותו בצק רבוך עם קמח מצה, שתמיד יוצא טעים. אך בעת שערכתי קניות נתקלתי בשקית של חברת אוסם ועליה רשום תערובת להכנת מאפי שמרים לפסח ובגב האריזה מתכון ללחמניות. ברור שהחלטתי לנסות, צריך קצת לשנות לא? המתכון בעצם זהה למתכון החלות המוכר רק שכאן יש מרכיבים חלופיים לקמח לבן ולכן הבצק יוצא רך ומכאן תוספת הנוזלים מועטה. הבצק יוצא נעים ורך, הלחמניות זהובות וטעימות וזהו זה מה שיאכלו אצלי בסדר השנה והכל יהיה בסדר.
הגירסא הינה חלבית וניתן בקלות להמירה לפרווה, במקום חמאה מחמאה או שמן ובמקום חלב מים.
12 לחמניות
החומרים:
350 גרם תערובת להכנת מאפי שמרים לפסח "אסם"
20 גרם (2 כפות) סוכר
50 גרם חמאה רכה
2 ביצים
100 מ"ל (1/2 כוס פחות 2 כפות) חלב פושר
1/2 כפית מלח
להברשה:
ביצה טרופה
כפית מים
אופן ההכנה: