כריך חציל פיצה
הכנתי מחציל קלוי כריך המורכב מזוג פרוסות חצילים כשבאמצע מרחתי ממרח פלפלים שהכנתי , הנחתי פרוסת גבינת פטה, סגרתי ומעל מרחתי מחית עגבניות ופיזרתי מוצרלה.
התקבלו כריכי חצילים פיצה טעימים שעם סלט נהדר יכולים להוות ארוחה טעימה.
החומרים
לכריך
- 1 חציל בינוני
- פרוסות גבינת פטה
- ממרח פלפלים קלויים (מתכון בפתיח)
- תרסיס שמן חמניות
- כף מלח
לציפוי
- 2 שומים כתושים
- 1/2 כוס מחית עגבניות (כמוטי)
- מלח ופלפל
- כף שמן זית
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות.
פורסים את החציל לעיגולים, מרססים תבנית תנור המרופדת בנייר אפייה בשמן ומניחים את הפרוסות, מרססים בשמן ומפזרים מלח.
אופים את הפרוסות כ-20 דקות.
מערבבים את חומרי הציפוי.
לוקחים 2 פרוסות, מורחים מהצד הפנימי ממרח פלפלים, מניחים פרוסת פטה, סוגרים ומניחים בתבנית, כך עושים עם כל הפרוסות, מורחים מעל את הממרח ומפזרים גבינה.
מכניסים לתנור לאפייה של כ-15 דקות עד שהגבינה מבעבעת.
