
ג'רייבה
- חגים ושבת
המלית האהובה עלי בעוגות שמרים הינה גבינה ומעל אני אוהבת לפזר קרמבל בסיסי שמוסיף לטעם ולנראות.
אז הכנתי את העוגה האהובה עלי ומשתפת אתכם.
שימו לב שניתן להכין את הבצק ולהעבירו לפחות לשעתיים למקרר וכך כייף לעבוד עם הבצק, תוכלו עם להכניס את הבצק ללילה ולעבוד איתו למחרת.
הבצק הינו בסיסי ותוכלו בעצם להכין איתו שלל מאפי שמרים.
לבצק
למלית
לציפוי ולקרמבל
1
שמים במעבד מזון את חומרי הקרמבל: קמח, סוכר וחמאה וטוחנים עד שנוצרים פירורים ומעבירים למקרר עד לשימוש.
מכניסים את החומרים לבצק למיקסר פרט לחמאה ולשים, לאחר 3 דקות להוסיף את החמאה וממשיכים ללוש עד שנוצר בצק אחיד.
מוציאים את הבצק למשטח ומשאירים למנוחה בחוץ ל-15 דקות.
מעבירים למקרר בין 2-4 שעות או לילה.
מערבבים את חומרי המלית ומעבירים למקרר עד לשימוש.
מוציאים את הבצק ומחלקים ל-6 כדורים, מרדדים כל חלק ומורחים מהמלית, מגלגלים לרולדה ומכל 3 רולדות קולעים צמה.
מעבירים לתבנית משומנת ומתפיחים תפיחה כפולה בין חצי שעה לשעה.
מורחים את הביצה, מפזרים את הקרמבל ומכניסים לתנור לאפייה עד הזהבה, כ-30 דקות.
This is an extra note from author. This can be any tip, suggestion or fact related to the recipe.