
פנקוטה פסיפלורה
- חגים ושבת
תמיד בחג הפסח אהבנו ועדיין רבים אוהבים לקנות את עוגיות הבוטנים ועוגיות הקוקוס, הן מופיעות בשווקים כבר לפני החג ותמיד יש את אלה שמזדרזים לקנות.
המתכון כאן שונה מעט מעוגיות הקוקוס מרנג שאנו מכירים משום שהוא מכיל גם חלב מרוכז המשנה את המרקם ולכן העוגיות יוצאות מעט יותר פחוסות, אך הטעם ממש מוקפץ בעקבות התוספת. כאשר תכינו תבינו על מה אני מדברת.
מערבבים את חומרי הקצף
מזליפים את הקצף על התבנית תלוליות תלוליות
והנה התוצאה הזהבהבה של העוגיות הטעימות
30 עוגיות
החומרים:
400 גרם קוקוס טחון
4 חלבונים
375 גרם חלב מרוכז (פחית)
1/4 כוס סוכר
אופן הכנה: