עוגיות כיפות שקדים

עוגיות כיפות שקדים

אני מאוד אוהבת לשלב באפייה בקמח שקדים הן בעוגיות והן בעוגות וזאת משום שהשימוש בו מעניק תוצר פריך ומעודן. הפעם הכנתי עוגיות בשילוב קמח שקדים, יצרתי כדורונים ובעת האפייה הם תפחו וקיבלו צורה של כיפות מוזהבות.

ממליצה בחום להכינן, הן כל כך טעימות והולכות נהדר עם שתיה חמה וגם קרה ובעיקר חלב, ככה כפי שהייתי קטנה.

מפנקת אתכם במתכון פשוט וברור.

• זמן הכנה‏15 דקות
• זמן בישול‏15 דקות
• זמן כולל‏30 דקות
• כמות20

רכיבים

• 200 גרם חמאה רכה
• כפית תמצית וניל (טהורה)
• 1 כף ליקר שקדים
• 1/4 כוס סוכר
• 3/4 כוס (80 גרם) שקדים טחונים
• 2 כוסות קמח  (280 גרם)

אופן ההכנה:

1

-מחממים תנור ל-180 מעלות.
-שמים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה, וניל, ליקר,סוכר והשקדים ומערבלים במהירות בינונית.
-מוסיפים את הקמח וממשיכים לערבל מעט עד שנוצר בצק.
-נוטלים חתיכת בצק, מכדררים ומניחים בתבנית.
-אופים כ-15 דקות עד הזהבה קלה.
-מוציאים לצינון מוחלט ומאפסנים בכלי סגור עד כ-3 שבועות.