ממרח פלפלים

ממרח פלפלים

תמיד אוהבת שיש ברשותי ממרח פלפלים, כל כך טעים ומתאים לארוחות שונות, נהדר למרוח על קרקר, כריך או להגיש לצד תבשילים שונים.

הממרח נהדר לכולם, לטבעוניים, צמחוניים, לנמנעים מגלוטן ולאוכלי הכל.

שימו לב שהוספתי אגוזים לא לוותר, הם מוסיפים לגימור הטעם.

• זמן הכנה‏20 דקות
• זמן בישול‏40 דקות
• זמן כולל‏1 שעה

החומרים

• 8 פלפלים בינוניים בצבעים שונים
• שמן זית לזילוף+ 2 כפות לממרח
• מלח גס
• פלפל גרוס
• 1 כף חומץ תפוחים
• מיץ מחצי לימון
• 6 שיני שום
• חופן אגוזי מלך
• 8 גבעולי טימין טרי
• מלח ופלפל

אופן ההכנה

1

מחממים תנור ל-200 מעלות.

מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומניחים את הפלפלים, מפזרים 3 שיני שום עם הקליפה, עלי טימין מ-5 גבעולים, מזלפים מעט שמן זית ומפזרים מלח גס ופלפל.

אופים כ-40 דקות, ממתינים לצינון וקולפים את קליפת הפלפלים.

מכניסים את הפלפלים הקלופים למעבד מזון או לקוצץ מזון, מוסיפים 3 שיני שום קלופות, שמן, חומץ, אגוזים, יתרת עלי הטימין, מלח ופלפל וטוחנים במרקם שרוצים.

 טועמים ומתקנים טעמים.

מעבירים לכלי אטום ולמקרר.

לאוהבי החריף ניתן להוסיף 1-2 פלפלים אדומים חריפים.