על חשיבות המזונות המלאים לא ארחיב את הדיבור כי מדברים בשיבחם לרוב, אדבר על המש שהיא זרה לרבים.  המש נפוצה בסין ומשתמשים בה להכנת נבטים, יש  לה שמות נוספים כאפונה סינית, שעועית מונג. היא בעלת ערכים תזונתיים מצוינים, קלה לעיכול ומכילה סיבים תזונתיים רבים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים כברזל.
שילבתי את המש עם אורז מלא והתקבלה תוספת נהדרת צבעונית וטעימה.

תבשיל מש ואורז מלא בטטה וגזר

6 מנות
המרכיבים:

כוס מש

כוס אורז בסמטי מלא

בטטה קלופה ומגוררת לרצועות

2 גזרים קלופים ומגוררים לרצועות

בצל קצוץ

2 שיני שום קצוצות

שמן זית לטיגון

מלח, פלפל, בהרט

חצי כוס ציר מרק

אופן ההכנה:

*משרים את המש בקערה עם מים במשך הלילה.

*את האורז המלא משרים במים לחצי שעה.

*בסיר נוח מטגנים את הבצל והשום בשמן זית עד שקיפות הבצל.

*מוסיפים את הבטטה והגזר ומטגנים קלות, שופכים פנימה את האורז והמש המסוננים מהמים.

בוחשים, מוסיפים תבלינים ואת הציר.

*יוצקים מים עד כיסוי ומרתיחים.

*מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד שהמים מתאדים לחלוטין.

*בתום הבישול משאירים את הסיר מכוסה חצי שעה לפחות.

עוד מתכונים

בוגאצה

הבוגאצה בעצם פאי פודינג פילו יווני

ממרח פלפלים

ממרח פלפלים המתאים למריחה על קרקרים/כריכים ולצד תבשילים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

From Haya With Love Logo

הירשם לניוזלטר​