שוק הנמל בתל אביב ומתכון למרק עדשים עשיר

לטייל בנמל תל אביב זהו אחד מהבילויים האהובים עלי והפעם התמקדתי בשוק הצבעוני והעשיר, בו כל העת יש זנים חדשים של פירות וירקות לדוגמא הגיע זן חדש של תפוח עץ בשם ניקולאי וזהו זן גדול ויפה וזאת בנוסף למגוון נרחב של תפוחים. בתחום הירקות הגיע שורש מוזר ומעניין שהינו שילוב בין ירק ופרי "סוויט ים", הדומה לקולרבי ומזכיר בטעמו תפוח עץ עדין.  יצאתי מהשוק עם סל עמוס לעייפה בכל טוב ירקות מגוונים. שווה לבוא ולהתרשם מהמגוון העשיר והמעניין.

נותרה רק השאלה אילו שימושים יהיו מהמבחר. הכנתי סלטים, ממולאים, מרק וכמובן שאכלתי ירקות טריים כמות שהם ובין היתר שימשו הירקות היפים כקישוט מקסים במטבחי.
לאחר התלבטות ושיתוף חברים החלטתי לפרסם את מרק העדשים העשיר שהכנתי ובו ניצלתי את הגזרים שהיו לי בסל .

מרק עדשים אדומות עשיר

8 מנות

החומרים:
1 כוס עדשים אדומות
1 בצל גדול קצוץ
4 שיני שום פרוסות
4 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
4 עגבניות בשלות קלופות  וחתוכות לקוביות
2 כפות רסק עגבניות
5 כוסות מים רותחים
כף כמון
כף בהרט
פלפל שחור ומלח
שמן לטיגון
כוסברה קצוצה להגשה

אופן ההכנה:
-יוצקים מעט שמן לסיר, מחממים ומוסיפים את הבצל, מטגנים קלות, מוסיפים את השום ומערבבים.
-מוסיפים את הגזר ומערבבים במשך כ-5 דקות.
-יוצקים את העגבניות והתבלינים, מערבבים ומוסיפים את יתר החומרים.
-מביאים את הכל לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כחצי שעה.
-טוחנים במוט בלנדר למרקם הרצוי, טועמים ומתקנים טעמים.
-מכבים  את הלהבה, מוזגים לקעריות, מפזרים מעל מעט כוסברה קצוצה ומגישים.

עוד מתכונים

באונטי ללא סוכר

הבאונטי הינו חטיף קוקוס מוכר וטעים, כאן אני מביאה גירסה בריאה יותר ולא פחות טעימה

לחם חמאת בוטנים

לחם משלושה חומרים ללא קמח, מבוסס על חמאת בוטנים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

From Haya With Love Logo

הירשם לניוזלטר​