אני אוהבת להכין עוגיות פריכות, הן תמיד משדרגות את לגימת הקפה או התה. אחת מהעוגיות האהובות עלי מורכבת מריבועי בצק פריך וממולאות במיני מליות והנה לדוגמא במלית חלבה. יש לקחת בחשבון שיש חתיכות בצק שמתפוררות עקב הפריכות, אישית לא אכפת לי משום שיש האוהבים את העוגיות ללא מלית.

ריבועי חלבה פריכים

המצרכים:
3 כוסות קמח
4 כפות סוכר
קורט מלח
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
2 חלמונים
1/4 כפית תמצית וניל טהור
חצי לימון קטן מגורר

למלית:
ממרח חלבה
אבקת סוכר(לא חובה)

אופן ההכנה:
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומחממים תנור ל-180 מעלות.
מכניסים את הקמח,הסוכר ומלח לקערת מיקסר עם וו גיטרה ומערבבים.
מוסיפים את החמאה ומערבלים עד שנוצרים פירורים.
מוסיפים את החלמונים, וניל וגרר הלימון ומערבלים מעט עד שהבצק מתאחד.
משטיחים את הבצק על התבנית ומכניסים לתנור לאפייה של 25 דקות או עד שהבצק מזהיב.
מוציאים ומצננים היטב.
מסמנים עם חותכן ריבועים בגודל 3X3 ס"מ.
מורחים ממרח חלבה על ריבוע וסוגרים עם ריבוע שני וכך עושים עם כל הריבועים.
ניתן בשלב זה לאבק את העוגיות באבקת סוכר.

עוד מתכונים

בצק פריך רב תכליתי

בצק פריך שמתאים למבחר סוגי עוגיות, שימרו לפורים, למימונה ובכלל

עוגת פרג עסיסית

עוגת פרג עסיסית אני מאוהבי הפרג, תמיד מקבלת בברכה עוגות,עוגיות ומאפים מלוחים עם פרג ובמיוחד בפורים אינני מפספסת הכנת עוגת פרג והפעם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

חיפוש

הירשם לניוזלטר​