קניידלך

אמא נהגה להכין קניידלך לפסח כמובן אך היתה גם דרישה בראש השנה ואמא הכינה בכייף ובאהבה.

כאשר אנו עורגים לתבשיליה של אמא הקניידלך די מובילים, לא יודעת מה עשה אך הטעם היו משהו מיוחד והם היו כל כך עגולים ורכים.

כממשיכת דרכה אני כמובן מכינה לבקשת המשפחה.

  • זמן הכנה‏20 דקות
  • זמן בישול‏10 דקות
  • זמן כולל‏30 דקות

    החומרים

    • 2 ביצים
    • 1/4 כוס מים רותחים
    • 2 כפות שמן
    • 1/4 כוס קמח מצה
    • מלח ופלפל

    אופן ההכנה

    1

    טורפים את הביצים, מוסיפים קורט מלח ופלפל, יוצקים פנימה 1/4 כוס מים רותחים, 2 כפות שמן, 1/4  כוס קמח מצה דק, בוחשים ומשהים כ-10 דקות.

    התערובת מתנפחת, בודקים אם ניתן ליצור כדורים ומוסיפים מעט קמח מצה לפי הצורך.

    יוצרים כדורים קטנים ומכניסים למים רותחים, מכסים במכסה ולאחר כ-10 דקות מסירים את המכסה ומוציאים את הקניידלך מהמים.

    מגישים חם בתוך מרק.

    עוד מתכונים

    מעקודה/מחמאר

    פשטידת תפוחי האדמה של יהדות צפון אפריקה ידועה במספר שמות: מעקודה, מחמאר

    טארט שוקולד

    טארט שוקולד תמיד מתאים , ללא קישוטים מיוחדים

    סהרוני שקדים

    סהרוני שקדים פריכים במיוחד, מה הגורם לפריכות?

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר.

    From Haya With Love Logo

    הירשם לניוזלטר​