קיש ברוקולי

-מרתיחים מים מוסיפים את פרחי הברוקולי ומבשלים 10 דקות, מסננים.
-מטגנים את הבצל מעט ומוסיפים את השום, מערבבים.
-מכניסים למעבד מזון את החמאה, קמח, מלח וסוכר ומפעילים פולסים עד היווצרות פירורים.
-מוסיפים את המים והחומץ ומערבלים מעט כ-10 שניות.
-עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה.
מוציאים את הבצק מהמקרר, מאבקים משטח עבודה במעט קמח ומרדדים בצק דק.
-מגלגלים את הבצק על המערוך, מניחים על התבנית ומהדקים, מעבירים למקפיא ל-10 דקות.
-מחממים תנור ל-180 מעלות.
-מניחים על הבצק נייר אפייה ומפזרים מעל גרגירי חומוס או משקולות קנויות (שהבצק לא יתרומם).
-אופים כ-15 דקות ומוציאים מהתנור, מסירים את הנייר עם המשקולות ואופים עוד 10 דקות.
-חוצים את פרחי הכרובית ומסדרים על הבצק, מפזרים את הבצל והשום.
-מערבבים את חומרי הרויאל ויוצקים מעל.
-מכניסים לתנור עד הזהבה כ- 1/2 שעה.

********************************************

צילום הקיש בעת אירוח אצלי, צילמה:
נורית פלד

מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog

מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר

לדף האוהדים שלי: from haya with love