פשטידת תירס

התלמידים הבוגרים כבר יצאו לחופשה ועוד מעט מצטרפים גם הצעירים, אחת הבעיות המטרידות את ההורים ואת הילדים מה להכין לאכול בתקופה זו, שיהא גם משהו מהיר ויש להקדיש מקום גם למשהו בריא ופחות משמין, הרהרתי לי מה אוהבים  הילדים  וצץ במוחי תירס, כמעט לא ראיתי ילד שאינו אוהב תירס , אפילו הקדישו לכך ספר שאהוב על הילדים: תירס חם של  מרים רות.  

יש מתכוני תירס שונים ואחד המתכונים האהובים הינו של פשטידה , העומדת בקריטריונים שכתבתי למעלה.

המתכון הינו מתכון בסיס לפשטידות במבחר ירקות, יש שתי אפשרויות להכנה: באחת להקציף את החלבונים  אם רוצים מרקם מעט יותר אוורירי ובשנייה לערבב ללא הקצפה ובמתכון אתן את שתיהן.

הכינו, תהנו וספרו לי כמה טעים היה.

פשטידת תירס

תבנית 24 או 2 תבניות אינגליש קייק או 4 מרובעות קטנות

החומרים:

קופסת גרעיני תירס (340 גר')

3 ביצים

3 כפות קמח מלא

3 כפות שיבולת שועל

גבעול בצל ירוק קצוץ

מלח, פלפל

כפית זרעי קימל (לא חובה-אבל טעים)

גביע גבינה לבנה 3%-5%

גביע יוגורט 0%-3%

50 גר' גבינה בולגרית מפוררת

1/2 כפית אבקת אפייה

כף זרעי שומשום מלא לזרייה

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. משמנים את התבנית.
3.  מערבבים את כל המרכיבים ויוצקים לתבנית.
4. מפזרים מעל את השומשום.
5. אופים עד הזהבה וכאשר מכניסים שיפוד עץ הוא יוצא יבש.

אפשרות שניה:

1. מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים
2. מערבבים את יתר החומרים ומקפלים פנימה את החלבונים
3. יוצקים לתבנית המשומנת.
4. זורים מעל את השומשום.
5. אופים עד הזהבה וכאשר מכניסים שיפוד עץ הוא יוצא יבש.