לעיתים אנו מחפשים להכין ולאכול מאכלים קלים ומהירים ולכן אני משתפת במתכון קליל וטעים מאוד הגורף המון מחמאות. השילוב בין פיצפוצי האורז לבצל המטוגן ולגבינות יוצר טעם נהדר, הקצפת הביצים יוצרת תפיחה קלה לבלילה , השילוב של הציפוי עם הגבינה המגוררת והפירורים יוצר פריכות נעימה מעל וכך אנו מקבלים פשטידה שונה ומעניינת .
מומלץ להגיש עם סלט רענן .
פיצפוצי אורז וגבינות
תבנית אינגליש קייק /תבנית תבנית 23*13 עמוקה
המצרכים:
4 כוסות פיצפוצי אורז
250 גרם קוטג' 5%
250 גרם גבינה לבנה למריחה
1 בצל גדול/ 2 בינוניים פרוסים
2 כפות אבקת מרק בצל מרכיבים טבעיים
4 ביצים בינוניות
קורט מלח
2 כפות מיונית לייט
2 כפות שמן קנולה
25 גרם חמאה
לציפוי:
2 כפות גבינה קשה מגוררת כפקורינו, קשקבל וכד'
2 כפות פירורי פנקו
אופן ההכנה:
-מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.
-במחבת רחבה יוצקים את השמן וממיסים את החמאה.
-מוסיפים את פרוסות הבצל ומטגנים עד הזהבה.
-מקציפים את הביצים בשלמותן עם קורט מלח.
-מערבבים בקערה את הגבינות, הבצל, אבקת מרק ומיונית ומוסיפים פנימה בקיפול את הקצף.
-מערבבים את כל החומרים ויוצקים לתבנית ומפזרים מעל את חומרי הציפוי.
-אופים כ-40 דקות עד הזהבה כולל חלק תחתון.
