פשטידת בצלים ופטריות
עד כה הכנתי בשבועות את קיש הבצלים ופטריות, הפעם החלטתי להכין ללא הבסיס כפשטידה כי רציתי להימנע מקמח.
האמת כאשר אכלתי מהפשטידה בסיס הבצק ממש לא חסר לי כי מה שאני אוהבת בה זה בעצם הטעם המשגע של הבצלים ובמיוחד השילוב של כרישה עם חמאה שמעניקים את הטעם הנפלא, אך מי שרוצה במתכון לקיש כרישה בבקשה.
- זמן בישול35 min
- כמות8-10
- גודל מנהתבנית אינגליש פיירקס/תבנית 28X18 וגובה 6
החומרים
- בצל לבן פרוס
- בצל סגול פרוס
- גבעול כרישה פרוס (החלק הלבן)
- 2 גבעולי בצל ירוק חתוכים
- 10 פטריות שמפיניון פרוסות
- 2 כפות שמן
- 20 גרם חמאה
- 3 ביצים
- קופסת קוטג'
- כוס גבינת פטה מפוררת
- 3 כפות קוואקר (פתיתים שלמים/אינסטנט/ללא גלוטן)
- 10 גרם אבקת אפייה (שקיק)
- מלח ופלפל
- כפית אגוז מוסקט
- 1/2 כוס גבינה קשה מגוררת (גאודה, קשקבל, צ'דר וכד') +1/4 כוס לציפוי
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה.
מחממים במחבת את השמן והחמאה ומטגנים את הבצלים עד שהופכים לשקופים, מוסיפים את הפטריות ומערבבים, ממשיכים לטגן 5 דקות, מסירים מהכיריים ומעבירים לקערה.
מוסיפים את כל יתר החומרים ומערבבים.
יוצקים לתבנית ומפזרים מעל את יתרת הגבינה.
מכניסים לתנור ואופים כ-35 דקות עד הזהבה יפה.
ממתינים מעט עד לפריסה.
הכנתם? אהבתם? שתפו אותי ואת חבריכם, אשמח.
היכן תמצאו אותי ברשת?
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח
