בלוג האוכל של חיה דר

פסטה עם כדורוני בשר

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print
פסטה וכדורוני בשר ברוטב, שילוב נהדר מאין כמוהו. אחד הסודות להצלחת המנה הינו הרוטב הירקרק של כדורוני הבשר וכמובן מרכיבי הקציצות. מנה משביעה וטעימה מאין כמוה.

המנה הזו יכולה להוות ארוחה שלמה בתוספת סלט ירקות רענן.

הפסטה בה השתמשתי הינה פסטה רחבה שלדעתי מאוד מתאימה למתכון. הרוטב נאחז היטב על הפסטה ומתאים לי לאכול אותה בשילוב עם כדורוני הבשר.

פסטה עם כדורוני בשר

כ-10 מנות

החומרים:

500 גרם פסטה רחבה (כפפרדלה) מבושלת לפי ההוראות ומסוננת

500 גרם בשר בקר טחון פעמיים

2 בצלים בינוניים קצוצים

10 גבעולי כוסברה קצוצים

10 גבעולי שמיר קצוצים

שני גבעולי סלרי אמריקאי עם העלים

חצי לימון סחוט

כף סולת

קורט סודה לשתיה

1/2 כוס מים

מלח, פלפל

כפית כמון

ביצה

3 כפות שמן

אופן ההכנה:
  1. מערבבים את הבשר עם כוסברה, סולת, סודה לשתיה, כמון, ביצה, מלח ופלפל, מעבירים למנוחה למקרר.
  2. מטגנים במחבת רחבה את הבצלים עד הזהבה.
  3. חותכים את גבעולי הסלרי לקוביות, קוצצים את העלים ומוסיפים לבצל.
  4. מוסיפים את עשבי התיבול והתבלינים, המים ומיץ הלימון ומצמצמים מעט.
  5. מכדררים כדורונים מהבשר ומוסיפים למחבת .
  6. מבשלים עד שהכדורונים משנים את צבעם ועוד 10 דקות.
  7. מניחים את הפסטה החמה בקערה, מוסיפים את כדורוני הבשר עם הרוטב ומערבבים.
  8. מסדרים בקערת הגשה ומגישים.

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

מקלות גבינה

מקלות גבינה הינם מהחטיפים מהירי ההכנה והטעימים ביותר, מה שצריך זה בצק עלים וגבינה קשה

עוגת תפוזים שיש לוטוס

עוגת תפוזים גבוהה והפעם עם שיוש של קרם לוטוס, בעלת מרקם קליל ורך

בבקה שוקולד

בבקה שוקולד עבורי זה הכי בית, עוגות השמרים המפוארות שאמי היתה נוהגת להכין

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​