פסטה וכדורוני בשר ברוטב, שילוב נהדר מאין כמוהו. אחד הסודות להצלחת המנה הינו הרוטב הירקרק של כדורוני הבשר וכמובן מרכיבי הקציצות. מנה משביעה וטעימה מאין כמוה.

המנה הזו יכולה להוות ארוחה שלמה בתוספת סלט ירקות רענן.

הפסטה בה השתמשתי הינה פסטה רחבה שלדעתי מאוד מתאימה למתכון. הרוטב נאחז היטב על הפסטה ומתאים לי לאכול אותה בשילוב עם כדורוני הבשר.

פסטה עם כדורוני בשר

כ-10 מנות

החומרים:

500 גרם פסטה רחבה (כפפרדלה) מבושלת לפי ההוראות ומסוננת

500 גרם בשר בקר טחון פעמיים

2 בצלים בינוניים קצוצים

10 גבעולי כוסברה קצוצים

10 גבעולי שמיר קצוצים

שני גבעולי סלרי אמריקאי עם העלים

חצי לימון סחוט

כף סולת

קורט סודה לשתיה

1/2 כוס מים

מלח, פלפל

כפית כמון

ביצה

3 כפות שמן

אופן ההכנה:
  1. מערבבים את הבשר עם כוסברה, סולת, סודה לשתיה, כמון, ביצה, מלח ופלפל, מעבירים למנוחה למקרר.
  2. מטגנים במחבת רחבה את הבצלים עד הזהבה.
  3. חותכים את גבעולי הסלרי לקוביות, קוצצים את העלים ומוסיפים לבצל.
  4. מוסיפים את עשבי התיבול והתבלינים, המים ומיץ הלימון ומצמצמים מעט.
  5. מכדררים כדורונים מהבשר ומוסיפים למחבת .
  6. מבשלים עד שהכדורונים משנים את צבעם ועוד 10 דקות.
  7. מניחים את הפסטה החמה בקערה, מוסיפים את כדורוני הבשר עם הרוטב ומערבבים.
  8. מסדרים בקערת הגשה ומגישים.

עוד מתכונים

באונטי ללא סוכר

הבאונטי הינו חטיף קוקוס מוכר וטעים, כאן אני מביאה גירסה בריאה יותר ולא פחות טעימה

לחם חמאת בוטנים

לחם משלושה חומרים ללא קמח, מבוסס על חמאת בוטנים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

From Haya With Love Logo

הירשם לניוזלטר​