בלוג האוכל של חיה דר

פלפלים ממולאים

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

יש מאכלים שמזכירים לנו את בית אמא ומהן האסוציאציות?  ארוחות מפנקות, סירים מהבילים, טעמים הכי טעימים והמון אהבה.

כך דינם של הממולאים והפעם אגיש לכם פלפלים ממולאים שמקורם מבית אמי עם שינויים קלים.

בחרתי את האדומים משום שהם  בשרניים, בוהקים ובעלי צבע מרהיב.

המתכון די בסיסי ועם מעט תוספות טעם, תמיד ניתן להוסיף או להוריד פרט זה או אחר.

התוצר הסופי עסיסי ומלא טעם בייתי ונוסטלגי.

 דוחסים את המילוי לא עד הסוף

 מסדרים את הפלפלים בצפיפות בסיר

 מוסיפים את המים 

פלפלים ממולאים

 3-6 מנות

החומרים:

6 פלפלים אדומים

1 כוס אורז מבושל חלקית ( 5 דקות לאחר רתיחה)

200 גר’ בשר בקר טחון

200 גר’ חזה עוף טחון

1 בצל חתוך לקוביות

שמן זית לטיגון

2 כפות בצל יבש (ניתן לקנות במשקל, מעולה)

כפית בהרט

2 שיני שום פרוסות

קופסת עגבניות מרוסקות (260 גר’)

4 כפות רסק עגבניות

2 כפות רכז רימונים

כף סוכר קנים אורגני (חום בהיר)

כף פפריקה

כף אבקת מרק בצל

פילפל שחור גרוס

מלח

 

אופן ההכנה:

  1. מזהיבים בסיר רחב את הבצל והשום, מוסיפים 1/2 מתכולת העגבניות המרוסקות והרסק, מוסיפים רכז רימונים, אבקת מרק בצל, קורט פילפל שחור ומלח ומערבבים- מכבים את האש.
  2. מערבבים את האורז עם הבקר והעוף הטחונים, מלח, פלפל, בהרט ובצל יבש.
  3. חותכים את החלק העליון של הפלפל ודוחסים פנימה מלית עד לגובה של 7/8 וסוגרים עם הכיסוי שהוסר.
  4. מכניסים לתוך הסיר בו הזהבנו את הבצל והשום ומוסיפים את יתר רסק העגבניות, מלח, פלפל ומים רותחים שיכסו את הפלפלים.
  5. מבשלים במשך כשעה, טועמים ומתקנים טעמים לפי הצורך.

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

מקלות גבינה

מקלות גבינה הינם מהחטיפים מהירי ההכנה והטעימים ביותר, מה שצריך זה בצק עלים וגבינה קשה

עוגת תפוזים שיש לוטוס

עוגת תפוזים גבוהה והפעם עם שיוש של קרם לוטוס, בעלת מרקם קליל ורך

בבקה שוקולד

בבקה שוקולד עבורי זה הכי בית, עוגות השמרים המפוארות שאמי היתה נוהגת להכין

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​