בלוג האוכל של חיה דר

עוגת תפוזים פרג

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print
תוך כדי ניסויים שונים במטבח כהרגלי, הגעתי לשילובים במרכיבים שנתנו תוצר של עוגה רכה מאוד ועסיסית, ללא צורך בהרטבת העוגה כפי שאני עושה בחלק מעוגות התפוזים.

את העוגה ניתן להכין בתבנית אינגליש קייק ממתכת גדולה 32 ס”מ, לא בתבנית אלומיניום, לחילופין ניתן להשתמש בתבנית 24 או בקוגלהוף כפי שאני השתמשתי. על מנת שהעוגה תיחלץ מתבנית הקוגלהוף בצורה מושלמת יש לדאוג לצנן היטב .
שימו לב כיצד באביזרים ביתיים קיימים עיטרתי את העוגה.

 החומרים מוכנים מראש

מקציפים ומערבבים

יוצקים לתבנית המשומנת והנה מה שמתקבל

הופכים כמובן והנה הצורה היפה שמתקבלת

עוגת תפוזים פרג

תבנית אינגליש קייק גדולה/קוגלהוף קטנה 22

 החומרים:
4 ביצים

3/4 כוס סוכר

3/4 כוס שמן/ 150 גרם חמאה מומסת

גרד מתפוז

שקיק סוכר וניל

1 ו-1/2 כוסות קמח תופח

1/2 כוס שקדים טחונים דק

2 כפות  גרגירי פרג

כף שומשום

1/2 כוס מיץ תפוזים טרי

אבקת סוכר לקישוט

 אופן ההכנה:
  1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
  2. משמנים היטב את התבנית ומאבקים בכף שקדים טחונים.
  3. מקציפים את הביצים עם הסוכר במשך 6 דקות, עד לקבלת תפיחה בהירה מאוד.
  4. מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים והנוזלים עד התאחדות כל החומרים.
  5. יוצקים לתבנית ואופים במשך כ-40 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
  6. מצננים היטב, מחלצים מהתבנית ומאבקים באבקת סוכר.

 וכך הכנתי את העיטור, בעזרת מזלגונים מעץ

 ורגע לפני הסיום הנה פרוסה שתראו את המרקם המנוקד

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם רמדאן טורקי

לחם הרמדאן הטורקי נקרא גם Ramazan Pide ונאכל במהלך חודש צום הרמדאן

עוף עם זיתים ופטריות

מתכון לעוף עם זיתים ופטריות, מזכיר את מתכון העוף והזיתים המרוקאי

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​