בלוג האוכל של חיה דר

עוגת פרג עסיסית ללא גלוטן

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print
מי שמכיר אותי יודע שאני מחובבי עוגות הפרג, אם כעוגה או כמלית בעוגות ועוגיות, להלן ראו בבלוג. הפעם החלטתי להכין עוגת פרג ללא גלוטן וללא שמן. הכנתי לפי התכנון והתקבלה עוגה עסיסית נהדרת, רטובה וטעימה. הקישוט יכול להיות בצורות שונות, אני הלכתי על מריחת ריבת מישמש חמצמצה ופרחי קצפת מעוטרים בדובדבנים.
יפה, טעימה ומתאימה לכל אוהבי הפרג במיוחד בהתקרב חג פורים.

עוגת פרג עסיסית
תבנית 24


החומרים:
6 ביצים
כוס סוכר
4 כפות שקדים טחונים
3 כפות ברס (אגוזי לוז מקורמלים קצוצים)
2 כפות צימוקים
200 גרם פרג טחון טרי
2 כפות ריבת מישמיש
כף ברנדי
כף אבקת אפייה


ציפוי:
3 כפות ריבת מישמש
250 גרם שמנת מתוקה
כפית אבקת סוכר



אופן ההכנה:
-מחממים תנור ל-180 מעלות.
-משמנים את התבנית בתרסיס שמן, מאבקים בכף אבקת שקדים ומנערים את התבנית הפוכה.
-מקציפים ביצים (שלמות) עם הסוכר במיקסר במשך 8 דקות עד שנוצרת תערובת תפוחה מאוד וצהבהבה.
-מערבבים את כל יתר החומרים בקערה.
-מוסיפים את הקצף לקערה לאט ( לא בבת אחת) בתנועות קיפול עד שכל הקצף מתאחד עם יתר החומרים.
-יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ-30  דקות עד שקיסם יוצא יבש.
-מצננים את העוגה על רשת צינון.


הכנת הציפוי:
-מחממים את הריבה במיקרו חצי דקה ומורחים על העוגה.
-מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד לקצף חזק.
-מעבירים לשקית זילוף עם צנתר כוכב גדול ומזליפים פרחים סביב השוליים.
-מניחים על כל פרח דובדבן.

 

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין, לחם מהיר עם מרקם מעולה ותוך מספר שעות ניתן ליהנות ממנו

מרק בצל

מרק בצל נוסטלגי, ממש כזה כפי שהייתי מכינה בצעירותי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​