0 0
עוגת פרג גבוהה

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

עוגת פרג גבוהה

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

עוגות פרג הן מהעוגות האהובות עלי, רגע נדמה לי שכך כתבתי על עוגות שמרים, תפוזים ועוד, כנראה אני אוהבת מבחר עוגות. אך לעניניינו, אני באמת אוהבת עוגות פרג מאז היותי ילדה קטנה, הנקודות השחורות הקטנטנות, הזרועות ברחבי העוגה  פשוט מקסימות אותי והטעם ממש טעם המן ולאחר אכילת העוגה התחושה ממש נעימה, האם בגלל זרעי הפרג?

בהתקרב חג פורים החלטתי לשתפכם בעוגת פרג עסיסית במיוחד בדומה למה שאמי היתה מכינה  בילדותי, גבוהה ועסיסית, ניסיתי לשחזר טעמים וכך עשיתי, את העסיסיות העניקו  שמן, תפוחים מגוררים ומיץ מתפוז ולימון.

טיפ חשוב : למען הצלחת עוגת פרג, חובה לדאוג לקנות פרג טחון טרי הנטחן במקום ולאחסנו במקפיא.

0451 533x400 2 - עוגת פרג גבוהה

046 533x400 3 - עוגת פרג גבוהה

0491 533x400 - עוגת פרג גבוהה

0501 533x400 - עוגת פרג גבוהה

0511 533x400 - עוגת פרג גבוהה

0521 533x400 - עוגת פרג גבוהה

עוגת פרג

תבנית מתפרקת 26/ תבנית קוגלהוף גבוהה

החומרים:

6 ביצים מופרדות

3/4 כוס סוכר

250 גרם פרג טחון טרי

50 גרם שקדים טחונים

50 גרם אגוזים קצוצים

2 תפוחי עץ חמוצים קלופים ומגוררים

2 כפות גרד מתפוז ולימון

1/2 כוס מיץ תפוזים

1/4  כוס מיץ לימון

3/4 כוס שמן

5 כפות פירורי לחם/ קמח מצה/ שקדים טחונים דק

כף אבקת אפייה

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. משמנים תבנית וזורים עליה זרעי  פרג שלמים.
  3. מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף נוקשה.
  4. מוסיפים בקיפול את החלמונים.
  5. את כל החומרים היבשים שמים בקערה אחת ומערבבים.
  6. מוסיפים לחומרים היבשים את התפוחים המגוררים והנוזלים ומערבבים עד להתאחדותם.
  7. לוקחים כמות מהקצף ומקפלים בעדינות לתערובת (עקרון הקל אל הכבד) וכך ממשיכים עד להעברת כל הקצף.
  8. יוצקים את הלילה לתבנית ומכניסים לתנור.
  9. אופים חצי שעה ומנמיכים את החום ל160 מעלות וממשיכים לאפות עוד 10-15 דקות, עד שבהחדרת קיסם הוא יוצא יבש.
  10. מוציאים מהתנור ומצננים לפחות שעה עד לחילוץ העוגה מהתבנית.
  11.  הופכים את העוגה על גבי צלחת ומאבקים באבקת סוכר, ניתן להשתמש בשבלונה על מנת ליצור קישוט.

0701 533x400 - עוגת פרג גבוהה

(Visited 69 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מנהל

0173 533x400 400x400 - עוגת פרג גבוהה
למתכון הקודם
טארט פירות וקרם פטיסייר
0611 600x400 400x400 - עוגת פרג גבוהה
למתכון הבא
אמפנדס במלית בשר
0173 533x400 400x400 - עוגת פרג גבוהה
למתכון הקודם
טארט פירות וקרם פטיסייר
0611 600x400 400x400 - עוגת פרג גבוהה
למתכון הבא
אמפנדס במלית בשר

הוסף תגובה

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה