עוגת מוס גבינה לוטוס

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

עוגת מוס גבינה וקרם לוטוס הינה מהעוגות האהובות ונפוצות ומאחר ומבקשים ממני מתכון אשמח להעלות לכם.

במוס גבינה הוספתי כמות מזערית של ג’לטין לייצוב מושלם, אך אם יש מי מכם שאינו מעוניין נתתי אופציה אחרת בטיפים בסוף הפוסט. 

העוגה מתקבלת מאוד מתוקה (בעיני) בגלל קרם הלוטוס ולכן במוס גבינה אינני מוסיפה כלל סוכר.

 

  • כמות8
  • Suitable for Diet
    • Vegetarian
    • Low Salt

החומרים

לבסיס

  • 200 גרם עוגיות לוטוס
    80 גרם חמאה

למוס גבינה

  • 3 גרם אבקת ג'לטין+ 15 גרם מים
    400 גרם גבינת שמנת
    250 גרם גבינה לבנה 5%
    100 גרם שוקולד לבן
    40 גרם אינסטנט פודינג (חצי שקית)
    500 מ"ל שמנת מתוקה

לציפוי

  • 200 גרם ממרח לוטוס
    עוגיות לוטוס לקישוט

אופן ההכנה

הבסיס

1

טוחנים במעבד מזון את העוגיות והחמאה עד היווצרות פירורים.

מכינים רינג בקוטר 22 ומניחים אותו על נייר אפייה.

מרפדים ומשטחים את התחתית בפירורים ומעבירים למקפיא.

המוס

2

מערבבים את הג’לטין + המים ומשאירים בצד (ל-20 דקות לערך).

מערבבים בקערה את הגבינות.

ממיסים במיקרו את השוקולד ו-50 מ”ל שמנת מתוקה כ-30 שניות, עד המסה מלאה, מוציאים מהמיקרו ומוסיפים פנימה אינסטנט פודינג ובוחשים עד שמקבלים מסה אחידה, מוסיפים אל הגבינות.

מקציפים את יתרת השמנת המתוקה ומקפלים לגבינות.

מוציאים את הבסיס מהמקפיא מסדרים שקף סביב השוליים (לא חובה, אני אוהבת) ויוצקים את המוס מעליו ומשטיחים.

מעבירים למקרר למשך לילה (או כ-3 שעות).

הציפוי

3

ממיסים את הממרח במיקרו, מסירים את השקף ויוצקים על העוגה.

1- על מנת לייצב את המוס אני משתמשת בכמות מזערית של ג’לטין, למי שאינו מעוניין יכול פשוט להשמיט את הג’לטין ולהשתמש באינסטנט פודינג במקום ב-40 גרם ב-80 גרם.

2- לפני הסרת השקף מעבירים את העוגה למקפיא לחצי שעה בערך.

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

עוגיות חול

עוגיות חול נקראות גם ג’רייבה, ר’ריבת, ארייבה וכנראה שעוד וכולן בעלות מרקם גרגרי ונימוח

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​