בלוג האוכל של חיה דר

עוגת לימון בחושה

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

עוגת לימון חמצמצה ומתוקה, אני מכינה אותה כאשר אנו חפצים בעוגה קלילה בעלת טעם מעודן. דמיינו פרוסה ממנה עם כוס קפה או תה, תענוג. העוגה חלבית אך נתתי לכם אפשרות להכינה פרווה. הוספתי בסוף אפשרויות להכנת סירופ להרטבה או קישוט ציפוי בוהק.

אמנם אתם רואים בצילומים עוגה מעוצבת שנוצרה בתבנית מיוחדת הנקראת בוואריה, אך תוכלו לבחור לכם כל תבנית בעלת קוטר 24 או שתי תבניות אינגליש קייק קטנות.

בחושה אמרתי ?

אני אוהבת את הבקע, בעיני הוא חינני

עוגת לימון בחושה

תבנית 24/ 2 אינגליש קייק

החומרים:
200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר / כוס שמן
3/4 כוס סוכר
4 ביצים
2 כוסות קמח תופח
3 טיפות תמצית וניל משובח
80 מל’ ריוויון / 80 מל’ שמנת צמחית (מעט פחות מחצי כוס)
מיץ וגרד מלימון
1/4 כוס צימוקים +כף קמח

 אופן ההכנה:

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
  2. משמנים את התבנית , מקמחים ומנערים אותה במהופך לניעור קמח מיותר.
  3. מכניסים לקערת מיקסר עם וו גיטרה/ K את החמאה, הסוכר והוניל עד להפיכת המרקם לתפוח מעט.
  4. מוסיפים ביצה אחר ביצה, כל פעם עד לבליעתה בקרם.
  5. מנמיכים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את המיץ וגרד הלימון, הריויון והקמח לסירוגין.
  6. מפסיקים את ההקצפה ומוסיפים את הצימוקים המעורבבים עם כף הקמח (לפיזור נאות בעוגה) ידנית בערבוב עדין.
  7. אופים עד שקיסם יוצא פירורי, כ-35 דקות.


אופציונלי להכין סירופ להרטבת העוגה:
1/2 כוס מים
1/2 כוס סוכר
מיץ מלימון

ההכנה:

  • מרתיחים את החומרים ויוצקים על העוגה מספר דקות לאחר הוצאתה מהתנור.

אפשרות נוספת להכין ציפוי/קישוט/גלזורה:
1 ו-1/4 כוסות אבקת סוכר
חצי כוס מיץ לימון
רצועות מלימון

 הכנת הסירופ:

  • מערבבים את החומרים ומזליפים על העוגה.

 

ראו מקרוב את פסי העיצוב שיוצרת התבנית

 

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם רמדאן טורקי

לחם הרמדאן הטורקי נקרא גם Ramazan Pide ונאכל במהלך חודש צום הרמדאן

עוף עם זיתים ופטריות

מתכון לעוף עם זיתים ופטריות, מזכיר את מתכון העוף והזיתים המרוקאי

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​