0 0
עוגת דבש קלאסית

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

עוגת דבש קלאסית

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

איך אפשר לעבור את ראש השנה מבלי להכין את אותה עוגת דבש קלאסית שאמא היתה מכינה ובוודאי סבתא וכל הדורות הקודמים לנו. אותה עוגה זהובה טובלת בדבש וזרועה בתבלינים חריפים. הפעם החלטתי להוסיף מעל פירורי שטרויזל טעימים לתוספת טעם ומראה .

מאחלת לכולם שנה טובה ומתוקה.

לפניכם מספר צורות לאפיית העוגה, אתם תבחרו מה שתאהבו

11651001 image2 5001 - עוגת דבש קלאסית

IMG 0875 - עוגת דבש קלאסית

032 533x400 - עוגת דבש קלאסית

עוגת דבש קלאסית עשירה

תבנית 26/ סיר פלא/ 2 תבניות אינגליש קייק/ מנות אישיות במאפינס

החומרים:

4 ביצים

1/2 כוס סוכר חום דמררה

1/2 כוס דבש

1 כוס שמן

כפית קינמון

1/2 כפית ציפורן

1 כף נס קפה מהולה בכוס מים רותחים

1/2 2 כוסות קמח

 

אופציות הציפויים:
לשטרויזל:

כוס קמח

1/2 כוס סוכר

1/2 כפית קינמון

100 גר' חמאה קרה/מחמאה(לפרווה)חתוכה לקוביות

הכנת השטרויזל:

מערבבים את החומרים ידנית ויוצרים פירורים.

להרטבה:

כוס מים

1/2 כוס סוכר

ההכנה:

מרתיחים את המים עם הסוכר עד המסה, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עוד מעט עד הסמכה קלה.

 

אגוזים/שקדים מקורמלים:

החומרים:

כוס אגוזים קצוצים

1/2 כוס סירופ תירס/ סילאן/ דבש

100 גרם חמאה

1/4 כוס סוכר חום בהיר

אופן ההכנה:

מרתיחים את החומרים פרט לאגוזים, מכבים את האש ומוסיפים את האגוזים.

מניחים בצד.

 

 

אופן הכנת העוגה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
  2. מנפים בקערה קמח,מוסיפים תבלינים.
  3. מערבבים בקערה נפרדת חלמונים,דבש,שמן וקפה.
  4. מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר עד ליצירת קצף נוקשה.
  5. מוסיפים  לקצף לסירוגין את תערובת הקמח והנוזלים בתנועות קיפול.
  6. אופציה נוספת: ניתן להקציף ביצים שלמות עם הסוכר ולהוסיף במהירות איטית את שאר החומרים ולבסוף את המים עם הקפה.
  7. יוצקים את הבלילה לתבנית.
  8. אם רוצים ציפוי שטרויזל בשלב זה מפוררים את התערובת על העוגה ואם רוצים את ציפוי האגוזים מוסיפים לאחר 20 דקות אפייה.
  9. אופים כ-40 דקות,עד להוצאת קיסם עם פירורים לחים.
  10. אם מרטיבים את העוגה בשלב זה יוצקים את הרוטב על העוגה החמה (במקרה זה ללא השטרויזל).

ואם נחליט להכין מנות אישיות?

007 533x400 - עוגת דבש קלאסית

הערה:עוגת דבש טעימה אף יותר  לאחר יום יומיים .

(Visited 89 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מנהל

058 533x400 1 400x400 - עוגת דבש קלאסית
למתכון הקודם
עוגת עוקץ הדבורה
14 400x400 - עוגת דבש קלאסית
למתכון הבא
חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר
058 533x400 1 400x400 - עוגת דבש קלאסית
למתכון הקודם
עוגת עוקץ הדבורה
14 400x400 - עוגת דבש קלאסית
למתכון הבא
חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר

הוסף תגובה

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה