הרבה עוגות דבש נאפו עד היום, יש את העוגות המסורתיות הקלאסיות בתוספת נס קפה או תה עם מים חמים, יש עוגות דבש בהן מקציפים את החלבונים על מנת לקבל נפח ואווריריות. בשנים האחרונות נתקלים בשידרוגים שונים בעקבות הרצון לשפר ולהתחדש.

השנה בחרתי  להכין עוגת דבש בחושה פרווה שהייחודיות שלה הוספת ריבה (דובדבנים או תות), חלבה ופיסטוקים . העוגשתקבלה אוורירית ומזכירה את טעם עוגות הדבש הקלאסיות והשילובים שהכנסתי הוסיפו מאוד לטעם. כמרבית עוגות הדבש העוגה משתבחת בטעמה לאחר יום יומיים ואף יותר.

  טיפ: מיונז וריבה תורמים לתוספת לחות לעוגה.

עוגת דבש חלבה ופיסטוקים

תבנית קפיץ 24

 

 החומרים:

3 כפות מידה מיונז

1/2 כוס שמן

1/2 כוס מידה דבש

1/2 כוס סוכר דמררה

2 ביצים

5 כפות ריבה (תות, דובדבנים)

כפית קינמון

1/4 כפית ציפורן

1/4 כפית הל טחון

1/4 כפית תמצית וניל טהור/משחת וניל

2 כוסות קמח תופח

3 כפות קקאו

1/4 כפית סודה לשתיה

50 גרם חלבה

1/4 כוס פיסטוקים

 

לציפוי:

2 כפות דבש

2 כפות חלבה מפוררת

2 כפות פיסטוק טחון גס

 

 אופן ההכנה:

-מחממים תנור ל-160 מעלות ,משמנים את התבנית ומפזרים שתי כפות מהפיסטוקים על פני כל התבנית.

-מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את המיונז, שמן, דבש, סוכר, ביצים, ריבה, תבלינים, קקאו.

-ברגע שהכל מתאחד מורידים מהירות ומוסיפים את הקמח, סודה לשתיה  ואבקת אפייה.

-מעבירים את הבלילה לתבנית, מוסיפים את החלבה והפיסטוקים ואופים כשעה, עד שקיסם יוצא פירורי.

-מזלפים סביב השוליים העליונים דבש ועליו מפזרים חלבה ופיסטוקים .

עוד מתכונים

בוגאצה

הבוגאצה בעצם פאי פודינג פילו יווני

ממרח פלפלים

ממרח פלפלים המתאים למריחה על קרקרים/כריכים ולצד תבשילים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

From Haya With Love Logo

הירשם לניוזלטר​