בלוג האוכל של חיה דר

עוגת שכבות מפתיעה בלבן ורוד ושוקולד

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

בקטגוריית העוגות המובילות והאהובות אין ספק שזוהי עוגת גבינה, אך מה תגידו אם הפעם מעלה מתכון שהוא ממש מאתגר, עוגת שכבות מפתיעה ומתאימה לרגישים ללקטוז, לקינוח פרווה מושלם וגם מתאימה לטבעוניים.
ומה נגיד על התות? תמיד ממתינים לחורף כדי להשתמש בו לכן כעת שילבתי את הפרי האהוב במתכון, שיהיה 1+1, למה לא?

אז יש לנו עוגה נהדרת לשבת?

 

צילום: חיה דר
צילום: חיה דר

עוגת שכבות מפתיעה בלבן ורוד ושוקולד

תבנית קפיץ 20 או רינג בקוטר זה

החומרים:
לבסיס:
180 גרם ביסקוויטים פתי בר בטעם שוקו/בפסח:עוגיות לפסח
50 גרם תחליף מרגרינה משמנים צמחיים/  40 גרם שמן קוקוס אורגני

למלית הגבינה:
500 גרם סויה בסגנון גבינה לבנה בטעם טבעי 5% שומן
שקיק סוכר וניל
כפית תמצית וניל
1/2 כוס סוכר
1 לימון קטן מגורר
1/4 כפית אגר אגר
1/2 כוס מים
250 מ”ל (קופסה) שמנת מתוקה צמחית

למוס תות:
80 גרם פודינג וניל בטעם תות
250 מ”ל (קופסה) שמנת צמחית
1/2 כוס קרם קוקוס
15 תותים חתוכים לקוביות

לעיטור השוליים:
חצאי תותים

לגנאש:
150 גרם שוקולד מריר קצוץ
150 גרם שמנת מתוקה צמחית

אופן ההכנה:
הבסיס:
-מרסקים את הביסקוויטים עם הממרח הצמחי או שמן הקוקוס במעבד מזון.
-מהדקים את התערובת לתחתית, מסדרים שקף בשוליים ומכניסים למקפיא.

מלית הגבינה:
-מרתיחים את האגר אגר עם המים עד רתיחה, עד שהחומר נקרש ומורידים מהאש.
-שמים בקערה את השמנת מתוקה, פודינג, סוכר וסוכר וניל ומקציפים לקצפת יציבה.
-מערבבים בקערה את הגבינה, תמצית וניל, גרד לימון.
-מעבירים 2 כפות לקערית ומוסיפים פנימה את האגר המומס ומערבבים היטב, מעבירים לתערובת הגבינות ומערבבים.
-מכניסים את השמנת המוקצפת לגבינות ומאחדים תערובות.
-מוציאים את התבנית ומסדרים בשוליים את חצאי התות, יוצקים את המלית על הבסיס, מיישרים ומכניסים למקרר.

מוס התות:
-מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג וקרם הקוקוס לקצף יציב.
-מערבבים פנימה בעדינות את התותים החתוכים ויוצקים על קרם בגבינה ומחזירים למקרר ללילה.

גנאש שוקולד:
-שמים את השוקולד בקערית.
-מכניסים את השמנת הצמחית למיקרו לדקה.
-יוצקים את השמנת על השוקולד, ממתינים כ-20 שניות וטורפים היטב.

סיום עיצוב העוגה:
-מוציאים את העוגה מהמקרר, מסירים את השקף, מחלצים מהתבנית, מזלפים מעל את הגנאש ומחזירים למקרר.
-מומלץ לאחסן את העוגה במקפיא, כך החיתוך והמרקם מתקבל יפה.

ומה עם פרוסת עוגה? שנראה את השכבות, אז קבלו 🙂

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

סלט מיונז

סלט מיונז או סלט תפוחי אדמה עם מיונז הוא אחד הסלטים הנוסטלגיים מבית אמא

מקלות גבינה

מקלות גבינה הינם מהחטיפים מהירי ההכנה והטעימים ביותר, מה שצריך זה בצק עלים וגבינה קשה

עוגת תפוזים שיש לוטוס

עוגת תפוזים גבוהה והפעם עם שיוש של קרם לוטוס, בעלת מרקם קליל ורך

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​