בלוג האוכל של חיה דר

עוגת גבינה עוגיות אוראו ונוטלה

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

הנוטלה תמיד מעוררת בנו אסוציאציות נעימות וטעימות, מה רע בשוקולד עם אגוזים? טעם וריח מופלאים, השימושים כל כך רבים, ממריחה על הלחם ומיני עוגות ועוגיות.

הכנתי עוגת גבינה והחלטתי לשלב מעט נוטלה במרקם, לא הגזמתי בכמות כי רציתי שהגבינה תשלוט ותקבל גיוון בטעם.

ממרח הנוטלה הוסף למעל שכבת קרם הגבינה עם תערובת מהגבינה וכך נוצר קרם חום בהיר וטעים ולאחר שציפינו מעל בקרם שוקולד נוצרו 4 שכבות צבעים כולל שכבת התחתית הנראים יפה בשוליים ובעת חיתוך העוגה.

הכנתי וצילמתי את העוגה לפני שנתיים (2012) לאירוח ולא תכננתי להעלותה כאן בבלוג, אך חברים ראו וביקשו, מה זה ביקשו, תבעו את המתכון ואני? שלא אענה? לכן התמונות לא עשויות בצורה מושקעת יותר.

עוגת גבינה עוגיות אוראו ונוטלה

תבנית 24

החומרים לתחתית:

150 גרם עוגיות אוראו

50 גרם חמאה מומסת

אופן ההכנה:

  1. מכניסים את העוגיות והחמאה למעבד מזון ומעבדים עד פירור ואיחוד החומרים.
  2. מעבירים לתחתית התבנית ומהדקים.
  3. מכניסים למקרר.

החומרים למילוי:

2 אריזות (500 גרם) שמנת מתוקה

קופסת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)

כוס חלב

100 גרם שוקולד לבן

250 גרם גבינת ריקוטה 5%

250 גרם גבינת שמנת

4 כפות נוטלה

אופן ההכנה:

  1. מקציפים את השמנות המתוקות עם הפודינג והחלב לקצף יציב.
  2. ממיסים את השוקולד הלבן, מערבבים את הגבינות ויוצקים פנימה את השוקולד המומס.
  3. מקפלים את הקצפת לגבינות ומוציאים 2 כוסות מהכמות לקערה קטנה אחרת.
  4. מערבבים את הנוטלה עם התערובת  שהוצאנו בקערה הקטנה.
  5. מוציאים את התבנית, מסדרים שקף או נייר אפייה גזור בשוליה וממלאים את התערובת הלבנה, מעל מורחים את תערובת הנוטלה.
  6. מכניסים למקרר לשעה.

החומרים לציפוי:

100 גרם שוקולד מריר קצוץ

100 גרם שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

  1. מחממים את השמנת עד סף רתיחה ויוצקים על השוקולד.
  2. מערבבים היטב עד שהתערובת נהיית חלקה, מצננים מעט ויוצקים על העוגה הקרה.
  3. מקררים היטב את העוגה לפני ההגשה.

לקחתי שבלונה, הינחתי אותה על הקרם וזה מה שיצא

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין, לחם מהיר עם מרקם מעולה ותוך מספר שעות ניתן ליהנות ממנו

מרק בצל

מרק בצל נוסטלגי, ממש כזה כפי שהייתי מכינה בצעירותי

כרובית מוקרמת

כרובית מוקרמת ומוזהבת עם גבינה, חמאה ופירורי לחם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​