0 0
עוגת גבינה גבוהה וקלילה

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

עוגת גבינה גבוהה וקלילה

עוגת גבינה גבוהה וקלילה, מספר טיפים להצלחה במהלך שלבי המתכון

  • 12 מנות
  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

העליתי מספר פעמים באינסטגרם ובדף הפרופיל שלי בפייסבוק את עוגת הגבינה הגבוהה אותה אני מכינה הרבה לפי בקשות חוזרות ובכל פעם כאשר העליתי את הגבוהה והיפה הזו ביקשו ממני מתכון והפניתי למבחר עוגות הגבינה הנהדרות אותן פירסמתי כאן באתר.

הפעם העליתי שוב לקראת שבת את הקסומה הזו ושוב בקשות למתכון אז זהו, הפעם משתפת במתכון להנאת כולם. מוזמנים לאינסטגרם שלי לעקוב אחר ההעלאות שלי, אשמח לראותכם גם שם.

במהלך השלבים למתכון שילבתי טיפים להצלחת העוגה לגובה ומרקם קליל, הקפידו עליהם ותצליחו.
אני משתמשת בתבנית 22 אך תוכלו גם בתבנית 24 ואז העוגה תהא מעט פחות גבוהה.

 

IMG 1900 768x1024 - עוגת גבינה גבוהה וקלילה

עוגת גבינה גבוהה וקלילה

תבנית 22

החומרים:
6 ביצים מופרדות
1/2 כוס סוכר
750 גרם גבינה לבנה 5% מסוננת
400 גרם (400 מ”ל) שמנת חמוצה 9%
80 גרם  (שקיק) אינסטנט פודינג וניל
1/3 כוס קורנפלור
גרד מלימון טרי

אופן ההכנה:
-מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו, עוטפים את התבנית מסביב בנייר כסף.
-משחילים תבנית תנור בתחתית התנור ומוזגים מים כמחצית הגובה.
-מקציפים את החלבונים ומוסיפים בפעמיים את הסוכר וממשיכים להקציף עד לקצף עננים (לא קשה).
-בקערה נפרדת מערבבים בעזרת מטרפה ידנית את הגבינה, שמנת, אינסטנט וניל, קורנפלור, חלמונים וגרד לימון.
-מקפלים את הקצף לתערובת הגבינות עד לאיחוד מלא.
-מרססים עם תרסיס שמן לתחתית (בלבד), מוזגים את הבלילה לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
-מכניסים את התבנית לתנור על רשת לאפייה של 15 דקות.
-מורידים את החום ל-150 מעלות, משנים את הטורבו לאפייה רגילה.
-מוציאים קצת את הרשת ועוברים בשולי העוגה עם סכין גדולה.
-מכניסים בחזרה ואופים עוד שעה ו-20 דקות.
-משאירים את העוגה בתנור כבוי למשך שעה.
-מוציאים, מצננים ומעבירים למקרר להתייצבות.

 

IMG 1893 1024x768 - עוגת גבינה גבוהה וקלילה

 

(Visited 635 times, 2 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Haya Dar

IMG 1688 1 400x400 - עוגת גבינה גבוהה וקלילה
למתכון הקודם
קציצות דגים
IMG 1688 1 400x400 - עוגת גבינה גבוהה וקלילה
למתכון הקודם
קציצות דגים

הוסף תגובה

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה

FROM HAYA WITH LOVE | ALL RIGHTS RESERVED | © 2018