עוגיות שוקולד צ'יפס הינן אחת מהעוגיות האהובות. פריכות ומתפוררות בפה ומשובצות בצימוקים, שוקולד צ'יפס וניתן גם להוסיף אגוזים. עוגיות אילו מזוהות עם אמריקה וקנדה והתאזרחו נהדר אצלינו.
אישית אני מרבה להכינן ולרוב מכינה אותן גדולות והטעם פשוט נפלא.
הכינו את העוגיות ושימרו בצינצנת אטומה כשבוע, כמובן אם ישאר פירור.
עוגיות שוקולד-צ'יפס
12 יחידות
החומרים:
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר חום
1/2 כפית וניל טהור
ביצה
חלמון
1 ו-1/4 כוסות קמח תופח מנופה
קורט מלח גס
1/4 כפית סודה לשתייה
חופן צימוקים בהירים
חופן שוקולד- צ'יפס
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מקרימים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה, סוכר ותמצית וניל. מוסיפים את הביצה והחלמון עד שנוצר קרם בהיר וחלק.
- מוסיפים את הקמח, מלח וסודה לשתייה ומערבלים עד שנוצר בצק חלק (יתכן בשלב זה שיהיה צורך להוסיף מעט קמח).
- מוסיפי את השוקולד והצימוקים.
- נוטלים בעזרת כפית מהבצק ומניחים על התבנית במרווחים זה מזה כך 12 פעמים.
- אופים כ-25 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות גם מלמטה.
- מוציאים לצינון ומעבירים לצנצנת אטומה.
