תמיד אני בודקת את צינצנות העוגיות ודואגת שכולן תהיינה מלאות בעיקר לכבוד שבת בבוקר, שיהיה מה לנגוס עם הקפה של הבוקר ולכל מקרה אם יבואו חברים שיהיה מה לכבד ליד הפיצוחים. בין המרכיבים יש אבקת סוכר במקום סוכר המוסיפה לרמת הפריכות.
חשוב לציין שלפני טבילת העוגיות המוכנות יש לצננן היטב על מנת שאבקת הסוכר תעטוף יפה את העוגיות .
עוגיות פיסטוק פריכות
35 עוגיות
החומרים:
150 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
1 ו-1/2 כוסות קמח תופח
175 גרם אבקת סוכר
150 גרם כוס פיסטוקים
אופן ההכנה:
-מחממים תנור ל-180 מעלות.
-שמים בקערת מעבד מזון את החמאה והקמח ומחצית מכמות אבקת הסוכר ומפעילים בפולסים עד ליצירת פירורים.
-קוצצים גס את הפיסטוקים ומוסיפים לבצק.
-צרים כדורונים קטנטנים ואופים כ-15 דקות
-מצננים וטובלים את העוגיות אחת אחת ביתרת אבקת הסוכר.
-מאחסנים בצינצנצת אטומה כשבועיים.
