בלוג האוכל של חיה דר

עוגיות חמאה עם חותמת

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print
הכנתי עוגיות חמאה טעימות במיוחד והשתמשתי עם חותמת לעוגיות שכדוגמתה ניתן למצוא היום בחנויות המתמחות במוצרים לאפייה.
ניסיתי מספר מתכונים אך המתכון שהכי הצליח לי והבליט את החותמת הינו זה המצורף לאריזה.
הכנתי, יצא נפלא וברור שאני משתפת. כמובן שאינכם חייבים להשתמש בחותמת ותוכלו פשוט לרדד את הבצק ולקרוץ ממנו צורות שונות עם קורצנים.
הכמויות מדודות בגרמים וכפיות מידה, מקווה שלכל חבריי יש משקל דיגיטלי וכפיות מידה ואם לא זה הזמן להצטייד בהם.
אז מיזגו לספל חלב וכרסמו עוגייה פריכה .

 

עוגיות חותמת חמאה
30 עוגיות
החומרים:
250 גרם חמאה רכה
140 גרם סוכר
קורט מלח
1/2 כפית אבקת אפייה
300 גרם קמח+קמח לרידוד
חלמון
כפית תמצית וניל
אופן ההכנה:
  1. מערבבים במיקסר או ידנית את הקמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח.
  2. מוסיפים את החמאות, חלמון ווניל ומערבבים עד ליצירת בצק.
  3. מצננים במקרר ל-1/2 שעה.
  4. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  5. מאבקים משטח שיש בקמח ומרדדים את הבצק (כדאי לחלק את הבצק ל-4 חלקים ולרדד כל חלק בנפרד).
  6. מאבקים את החותמת ומחתימים עיגולים על הבצק המרודד.
  7. מוציאים את העיגולים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  8. אופים כ-10 דקות עד שהעוגיות מזהיבות (שימו לב היטב שלא ישרפו) ומעבירים לרשת צינון.
  9. מקלפים את העוגיות מהנייר ומעבירים את העוגיות המקוררות לצינצנת.

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין, לחם מהיר עם מרקם מעולה ותוך מספר שעות ניתן ליהנות ממנו

מרק בצל

מרק בצל נוסטלגי, ממש כזה כפי שהייתי מכינה בצעירותי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​