בלוג האוכל של חיה דר

עוגיות חמאה לימוניות מושלמות

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

עוגיות חמאה תמיד מתקבלות בברכה לצד קפה או תה, או סתם כך ללא משקה. אצלי תמצאו תמיד עוגיות בצינצנת, גם לצורך שציינתי וגם כי המראה מאוד יפה ומסמל תמיד בית חם. אני נוהגת להכין עוגיות ממינים שונים ותוכלו לראות לפחות חלק מהם כאן בקטגוריית עוגיות.
עוגיות החמאה שאני מעלה כאן הן נפלאות כפי שהן אך הן גם מהוות בסיס לעוגיות שונות אותן מכינים על בסיס פריך לדוגמא עוגיות פרח/ סנדוויץ’ ריבה מעולות.

 עוגיות חמאה לימוניות מושלמות

500  גרם עוגיות

החומרים:
180 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
85 גרם (3/4 כוס) אבקת סוכר+כמות נוספת לאיבוק
1 חלמון מביצה L
1 לימון מגורר
1/4 כפית וניל טהור
2 כוסות (250 גרם) קמח
קורט מלח

אופן ההכנה:
-מערבבים  במיקסר עם וו גיטרה את החמאה ואבקת הסוכר עד שהתערובת חלקה.
-מוסיפים את החלמון, גרד הלימון והוניל וממשיכים לבחוש עד שמתקבל מרקם חלק.
-מוסיפים את הקמח והמלח עד שהכל מתאחד.
-מגלגלים לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.
-מחממים תנור ל-170 מעלות.
-מוציאים את הבצק ומרדדים לעלה בעובי 6 מ”מ, צרים צורת פרחים או כל צורה אחרת וצרים עוד חור קטן בכל צורה.
-מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים 15 דקות או עד הזהבה.
-מניחים על רשת אפייה ומצננים.
-מאבקים באבקת סוכר ושומרים בצינצנת אטומה.

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין, לחם מהיר עם מרקם מעולה ותוך מספר שעות ניתן ליהנות ממנו

מרק בצל

מרק בצל נוסטלגי, ממש כזה כפי שהייתי מכינה בצעירותי

כרובית מוקרמת

כרובית מוקרמת ומוזהבת עם גבינה, חמאה ופירורי לחם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​