בלוג האוכל של חיה דר

עוגיות חמאה ושקדים

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

אני אוהבת לאפות עוגיות בתבניות שטוחות המיועדות לכך ולצערי נותרתי ללא. והנה הגיע אלי משלוח נהדר של תבניות וביניהן כאלה במקום האבודות שלי, מגשי אפיה שטוחים בהתאמה אישית לתנור המשתחלים במסילות במדויק. דקים, קלים, מאלומיניום קשיח מאד, שטוחים לחלוטין עם כיפוף קל רק מקדימה לאחיזה נוחה.  ניתן להזמין לכל גודל בהתאמה אישית, גם לתנורים גדולים מאד. אלו אותם מגשים בדיוק כמו בכל המאפיות והקונדיטוריות.

אתם רואים בקולאז’ צורות נוספות של רינגים ומגש לרינגים המהווה תחתית/ כיסוי לרינג וממי הגיע משלוח התבניות? מ- Revital Cohen Scully המציעה מגוון רינגים מנירוסטה בכל צורה וקוטר: עיגול, ריבוע, מלבן, לב, אובאלי, בננה, משולש ועוד (תוכלו לפנות לרויטל בהודעה אישית בפייסבוק, לחצו על שמה ויוביל לדף הפייסבוק שלה).

הפעם החלטתי להכין עוגיות חמאה, משום שצינצנת העוגיות שלי נותרה מיותמת. מהבצק תוכלו ליצור כל צורה משום שהבצק גמיש ונוח לעבודה. חייבת לציין שהיה ממש תענוג להשתמש במגש עוגיות, הכיל יותר מתבנית רגילה.

רואים את כמות העוגיות? ואפילו נותר עוד מקום ונאלצתי להוסיף נייר אפייה משום שהסילפט שלי
קטן מידי למגש. בתנור המגש מתלבש מושלם על המסילות, זאת ניתן לראות בתמונה השניה.

 

עוגיות חמאה ושקדים

החומרים:
200 גרם חמאה רכה
1/4 כוס אבקת סוכר
1 כף מי ורדים/מי זהר
כפית סוכר וניל
1/3 ו-2 כוסות קמח
1/2 כוס שקדים מולבנים טחונים דק
אגוזים/שקדים (אופציונלי)

לטבילה:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
-מחממים תנור ל-180 מעלות.
-מכניסים את החמאה והסוכר לקערת מערבל עם וו גיטרה.
-מקרימים את החמאה עם אבקת הסוכר. לאחר היווצרות מעין משחה מוסיפים את יתר החומרים בזה אחר זה וממשיכים לערבל עד שנוצר מעין כדור.
-תולשים מהבצק חתיכות בגודל אגוז ומכדררים לכדור, או סהרון ומניחים בתבנית, על חלק מהכדורונים לוחצים עם הבוהן ליצירת שקע.
-אופים במשך כ-20 דקות.
-מוציאים מהתנור, מצננים וטובלים באבקת סוכר.

העוגיות בצאתן מהאפייה 

התכבדו יקיריי, יש עוגיות פריכות וטעימות

 

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

מקלות גבינה

מקלות גבינה הינם מהחטיפים מהירי ההכנה והטעימים ביותר, מה שצריך זה בצק עלים וגבינה קשה

עוגת תפוזים שיש לוטוס

עוגת תפוזים גבוהה והפעם עם שיוש של קרם לוטוס, בעלת מרקם קליל ורך

בבקה שוקולד

בבקה שוקולד עבורי זה הכי בית, עוגות השמרים המפוארות שאמי היתה נוהגת להכין

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​