יש משהו בחורף שגורם לי חשק לאפייה ובעיקר למלא את הצינצנות בעוגיות מסוגים שונים, להכין כוס תה או קפה מהבילים ופשוט להנות מהרגע החמים. לכן הכנתי עוגיות טעימות בניחוח תפוז ואני מזמינה אתכם להצטרף. העוגיות נאפות בשלבים, תחילה מגלגלים את הבצק בנייר אפייה, מצננים, פורסים ואופים ותוך כדי האפייה הופכים את העוגיות וכך נאפות עוגיות ברמת פריכות גבוהה יותר.
ניתן להכין את הבצק, לגלגל ולשמור בהקפאה עד חודשיים ואז לפרוס ולאפות.

עוגיות אגוזים בניחוח תפוזים

כ-65 עוגיות

החומרים:
200 גרם חמאה רכה
1/2 כוס סוכר דמרה
2 כוסות קמח
1 ביצה
קליפה מגוררת מלימון ותפוז
2 כפות מיץ לימון
כף פרג (לא טחון)
1/2 כפית תמצית וניל
1/2 כוס אגוזים קצוצים גס

לציפוי:
חלבון
סוכר דמרה

אופן ההכנה:
מכניסים את החומרים לקערת מיקסר עם וו גיטרה או למעבד מזון עם להב מתכת.
מערבבים עד שהחומרים מתאחדים.
מחלקים לשני חלקים שווים, מניחים כל חלק על נייר אפייה וצרים גליל ברוחב הדף.
מורחים את הגלילים בחלבון, זורים סוכר על הנייר.
עוטפים את הגליל תוך גילגול, מעצבים לצורה מרובעת ומכניסים למקפיא ל-1/2 שעה.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מוציאים את הגלילים ופורסים לפרוסות דקיקות כ-1/2 סנטימטר.
מניחים בתבנית במירווחים של סמטימטר.
אופים כ-20 דקות עד הזהבה, הופכים את העוגיות ואופים עוד כ-5 דקות.
מצננים היטב ומאפסנים בכלי אטום.

עוד מתכונים

באונטי ללא סוכר

הבאונטי הינו חטיף קוקוס מוכר וטעים, כאן אני מביאה גירסה בריאה יותר ולא פחות טעימה

לחם חמאת בוטנים

לחם משלושה חומרים ללא קמח, מבוסס על חמאת בוטנים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

From Haya With Love Logo

הירשם לניוזלטר​