סלט כרוב סגול וגזר אסיאתי
כרוב סגול אהוב מאוד במחוזותינו ובכל צורה, הפעם ביקשו בנוסח אסיאתי וכך הכנתי, עם ירקות פרוסים דק, שומשום קלוי ורוטב חמצמץ טעים.
מנה נבחרת ומובחרת, תכינו כמות ותבלו לקראת ההגשה.
- זמן הכנה15 דקות
החומרים
לסלט
- כרוב סגול בינוני
- 4 גזרים
- 2 גבעולי סלרי
- 1 פלפל צהוב// כתום
- כוסברה
- בצל ירוק טרי
- 1/4 כוס שומשום מלא קלוי
לרוטב
- 2 כפות שמן זית
- 1-2 כפות שמן שומשום
- כף מירין/חומץ תפוחים
- כפית פלפל שחור גרוס
- מלח
- לימון
אופן ההכנה
1
פורסים את הכרוב דקיק ידנית או במעבד מזון.
גוררים את הגזר במגרדת בעובי בינוני.
חותכים רצועות את הסלרי, בצל והפלפל.
קוצצים את הכוסברה.
מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים על הסלט.
מפזרים מעל את הכוסברה והשומשום ומערבבים קלות.
מזלפים מעל מיץ לימון, מערבבים ומגישים.
