אחד המרכיבים החשובים על השולחן בעת הכנת ארוחה הינו הסלט. תמיד כדאי להשקיע בהכנת סלט משובח וזה אינו מצריך להשקיע זמן אלא מרכיבים מעניינים וחשוב מאוד הרוטב וכאן הרוטב מורתח כך שהוא עוטף היטב את הסלט בטעמיו .
מאחר ואנו תמיד מחפשים ריענונים בנושאי הסלטים, אני מציעה לכם את הסלט אותו אני נוהגת להכין הטומן הפתעות במרכיביו כולל תפוחים, רימונים, דבש ועוד, לכן אני מכנה את הסלט עשיר, ניתן להוסיף פקאן או פיצוחים אחרים קלויים.
ניתן להגיש את הסלט מיד, אך גם לאחר יום טעמו מצוין משום שהוא סופג את הטעמים.
סלט כרוב אדום עשיר
החומרים:
ראש כרוב אדום קטן
1/4 כוס חמוציות
תפוח עץ מזן גרני סמיט (ירוק חמצמץ)
1/4 כוס גרגירי רימון
1/4 כוס צנוברים/ גרעיני חמניה קלויים/ פקאן סיני
נבטי חמניה
לרוטב:
1/3 כוס שמן זית
1/3 כוס חומץ טבעי
1/3 כוס רוטב סויה
כף דבש
אופן ההכנה:
- פורסים את הכרוב לרצועות דקות ומעבירים לקערה .
- קולפים את התפוח וחותכים לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה.
- מוסיפים את החמוציות, גרגירי הרימון והנבטים.
- מרתיחים את חומרי הרוטב ויוצקים על הסלט.
- מפזרים את הצנוברים ומגישים.
