סלט חצילים רומני

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

סלט חצילים עם פילפלים או גמבות הינו אחד הסלטים המאפיינים את המתאבנים הרומניים, הוא התאזרח מזה שנים רבות במטבח הישראלי והפך לבן בית בעיקר אצל חובבי החצילים, מה יש כאלה שלא?

החצילים והפילפלים ניקלים על האש אך ניתן גם להכניסם לגריל/לתנור ולאפות עד ריכוך,  יש לקחת בחשבון שיש הבדל בטעם.

סלט חצילים רומני

המרכיבים:

1 חציל

2 פלפלים אדומים

2 שיני שום קלופות וקצוצות

1/4 כוס חומץ

קורט מלח

קורט סוכר

פלפל שחור

כף שמן זית

אופן ההכנה:

1. קולים את החציל והפילפלים על האש עד לריכוך.

2. מסירים מהאש ועוטפים בנייר.

3. מסירים את הנייר לאחר כ-10 דקות וקולפים את הקליפה.

4. מעבירים למעבד מזון או למטחנת מוט את כל החומרים וטוחנים עד למירקם המועדף.

5. טועמים ומתקנים טעמים.

*שומרים במקרר.

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

מקלות בייגלה ירושלמי

מתכון למקלות בייגלה ירושלמי, עם שומשום וזעתר, נפלאים לאירוח ולכל ארוחה

לחם קישואים

לחם קישואים במתיקות עדינה ומשובץ בנקודות ירוקות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​