נשיקות מרנג
נשארו לכם חלבונים מעוגיות או עוגות? אז לא לדאוג שווה להכין נשיקות מרנג מושלמות.
לכן הגיע מתכון זה על מנת שתוכלו לעשות שימוש מושלם עם החלבונים ובמקרה נשארו לי 2 חלבונים כך שזה מושלם להכנה.
- זמן בישול3 hr
החומרים
- 2 חלבונים
- 1/2 כוס סוכר(100 גרם)
- קורט מלח
- כפית תמצית וניל
- 20 גרם אבקת סוכר(2 כפות גדושות-עדיף לשקול)
- 2 טיפות צבע מאכל (2 צבעים)-אופציונלי לא חובה
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-80 מעלות טורבו, מכינים תבנית תנור מרופדת ושק זילוף עם צנטר משונן 12 מ"מ.
מכניסים לקערת מיקסר ים בלון הקצפה את החלבונים והמלח ומתחילים להקציף במהירות גבוהה, ברגע שנוצר קצף מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף כ-10 דקות עד שהקצף נוקשה ומבריק.
מפסיקים את פעולת המיקסר ומוסיפים בקיפול את אבקת הסוכר.
אם רוצים מעט צבעוני בשלב זה מטפטפים לתוך שק זילוף טיפה בצבע אחד ומצד אחד טיפה בצבע אחר.
מכניסים את הקצף לשק ומזלפים מעט מעל התבנית ובסיום או שפיץ או שמסובבים.
מכניסים לאפייה של 3 שעות ומשאירים את הנשיקות בתנור הכבוי עד צינון מוחלט כשעתיים עד לילה.
היכן תמצאו אותי ברשת?
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
דף האוהדים שלי בפייסבוק: יופי במטבח
