בלוג האוכל של חיה דר

נחשי צ’ורוס

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מה יש בו בקינוח הדרום אמריקאי הזה שכל כך אהוב? מתכון למיני צ’ורוס נתתי כבר מזמן מיני צ’ורוס והפעם מאחר והיה ביקוש הכנתי בצורה של נחשים דקים ועבים יותר תלוי בצנתר, בעיקרון השתמשו בצנתר כוכב בינוני.

ההמלצה לאכול אותם חמימים, אין יותר טעים מזה.

מה שנוח שאין צורך להמתין להתפחה, מכינים בצק ולשמן.

קצת תמונות מדרך ההכנה:

מכינים את החומרים לבצק

מגיעים למצב שהבצק ניתק מהדפנות

אופציה לצנתר

וכעת לטיגון

נחשי צ’ורוס

כ-18 מנות

המצרכים:
170 מ”ל חלב
75 גרם חמאה
קורט מלח
קורט סוכר
115 גרם קמח
175 גרם ביצים טרופות  (כ-3 ביצים M)
שמן לטיגון
סוכר וקינמון לטבילה

אופן ההכנה:
-מכינים: סיר עם שמן בגובה 7 ס”מ, שקית זילוף עם צנתר כוכב גדול, מספרים.
-מכניסים לקלחת את החלב והחמאה ומרתיחים.
-מוסיפים את המלח והסוכר.
-מוסיפים את הקמח בבת אחת, מנמיכים את הלהבה לבינונית ומערבבים עד שנוצר כדור.
-מסירים מהאש ומעבירים לקערת מיקסר, מערבבים עם וו גיטרה עד שהתערובת מצטננת מעט.
-מוסיפים את הביצים בהדרגה (יתכן שלא נצטרך להשתמש בכל הכמות), עד שנוצרת תערובת חלקה.
-מחממים את הסיר עם השמן עד 180מעלות ומכניסים את הבצק לשקית עם הצנתר.
-מזליפים באורך הרצוי וחותכים עם מספרים, מטגנים עד הזהבה מכל צד, כ-3-4 דקות, עד הזהבה נאה.
-טובלים בסוכר וקינמון ומגישים.

 

חברים יקרים, מזמינה אתכם להצטרף לאינסטגרם שלי ולעקוב, בתחתית הדף תוכלו לראות את התמונות מעמוד האינסטגרם שלי, לחצו והכנסו. יהיה כייף לפגוש אתכם גם שם 🙂

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

טארטלטים לימון מרנג

טארט לימון ומרנג אחד הקינוחים האהובים עלי וזאת משום השימוש בלימון המועדף עלי והקרם הנפלא הנמרח על הפאי. הפעם הכנתי מנות קטנות יותר ברינגים

כנאפה

מתכון לכנאפה קדאיף מופחת סוכר ושומן

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​