מרק תירס מוקרם

מרק תירס מוקרם הוא כל כך שנות ה-80 וזו הנוסטלגיה שלי. מתכוניי שופעים נוסטלגיה וזו אהבתי. תקופות של תמימות, יחד ללא חשש ומשפחה אחת גדולה.

ובימים אלה של בידוד מחמת מגפת הקורונה שפקדה אותנו כך ללא התראה, באמצע החיים ברור שאצלי הנוסטלגיה פורצת והזיכרונות חמים ועוטפים יותר מתמיד.

וכך חידשתי ומעלה את מתכון מרק התירס המוקרם. מתכון פרווה המכיל קרם קוקוס והתוצאה נפלאה.

זמן הכנה10 min
זמן בישול15 min
זמן כולל25 min
כמות4

החומרים

25 גרם חמאה

1 בצל קטן קצוץ

4 שיני שום פרוסות

400 גרם תירס קפוא

10 גרם קמח (כף)

1 ליטר מים (4 כוסות)

מלח ופלפל

1 ביצה טרופה

240 מ"ל קרם קוקוס

3 גבעולי בצל ירוק קצוצים

אופן ההכנה

1

.ממיסים בסיר את החמאה ומוסיפים את הבצל, מטגנים עד שקיפות כ-3 דקות. מוסיפים את השום ומערבבים עוד כ-2 דקות.

2

מוסיפים קמח, מלח ופלפל ומערבבים כ-5 דקות ומוסיפים את גרגירי התירס.

3

יוצקים את הנוזלים ומרתיחים, מנמיכים ומבשלים בסיר מכוסה כ-10 דקות.

4

מכבים את הלהבה וטוחנים את המרק בעזרת מוט בלנדר.

5

מוסיפים את הביצה הטרופה ומערבבים עד שרואים מעין נטיפים לבנים ומכבים.

מגישים עם מעט בצל ירוק.

מזמינה אתכם להכין ולשתף איך יצא לכם. וכן מוזמנים להצטרף לעוקביי:

באינסטגרם: hayadar.foodblog

מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר

דף האוהדים שלי: from haya

מרק תירס מוקרם