שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

בימי החורף מתבשל אצלי כל יום מרק, זה פשוט מאסט והפעם מרק עדשים כתומות וירוקות, וואו איזה טעים, נתתי לו תיבול הודי שהעניק עומק טעם מושלם, השתמשתי בירקות שהיו זמינים בבית .

תחילה בישלתי מרק עם עדשים כתומות וכאשר הסתיים לאחר יומיים  בישלתי אותו הדבר רק הוספתי עדשים ירוקות כי תמיד אוהבת לנסות והמסקנה: לבשל את המרק עם שני סוגי העדשים, יש יותר עומק בטעם.

המרק טעים במיוחד, סמיך ומשביע ובעל ערכים תזונתיים משובחים.

הגרסה הכתומה

גרסת שני סוגי העדשים

 

  • זמן הכנה‏15 דקות
  • זמן בישול‏1 שעה
  • זמן כולל‏1 שעה 15 דקות
  • כמות6

    החומרים

    • 1/2 כוס עדשים כתומות
    • 1 כוס עדשים ירוקות
    • 8 כוסות מים
    • 1 בצל
    • 1 עגבניה גדולה
    • בטטה קטנה קלופה 
    • 2 גזרים מגוררים
    • 4 שיני שום פרוסות
    • 2 גבעולי סלרי עם העלים
    • 2 קישואים
    • תבלינים:
    • כורכום, קארי הודי, גראם מסאלה, פלפל שחור גרוס, פפריקה 
    • מלח
    • 1 כף גדושה מרק עוף
    • 1 כף גדושה מרק בצל
    • כוסברה, פטרוזיליה

    שיטת בישול

    1

    חותכים את הירקות לקוביות.

    מטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים את השום והגזרים המגוררים ומערבבים.

    מוסיפים  את העגבניות, בטטה, סלרי וקישואים, מערבבים ומוסיפים את המים ומרתיחים.

    מנמיכים את האש, מוסיפים את התבלינים ואבקות המרק ומבשלים כשעה.

    במהלך הבישול ניתן להוסיף מים רותחים לפי הצורך.

    טועמים ומתקנים טעמים לפי הצורך.

    לקראת הסוף ניתן להוסיף כוסברה ופטרוזיליה.

     

    מה בתמונה? רציתי להראות לכם גאדג'ט חמוד שמצאתי, סליקון קטן המונח בעת הבישול כמחיצה בין הסיר למכסה.

    עוד מתכונים

    פוקצ'ה כמו במסעדות

    מתכון לפוקצ'ה קריספית וזהובה ובפנים אוורירית ורכה עם תוספות בסיסיות או כל תוספת אהובה

    עוגת שמרים קלועה ורול ריקוטה

    חג השבועות מתקרב ומיד הוא מתקשר לי עם עוגות שמרים גבינה והפעם הכנתי מאותו בצק ועם אותה מלית עוגה קלועה ורול

    קרקרים צ'יה

    קרקרים צ'יה עם התקופה והגיל אני משתדלת לשלב מתכוני בריאות שונים ולהפחית פחמימות וסוכרים. הפעם הכנתי משהו מהיר וטעים במיוחד, קרקרי צ'יה

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר.

    הירשם לניוזלטר​