בלוג האוכל של חיה דר

מרק עגבניות

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

היה זה ערב חורפי קר, גשם זלעפות התדפק על התריסים ועל הכיריים ביעבע לו מרק עגבניות, אותו הכנתי לפני שעה וכבר הוא מוכן.

השולחן נערך מול התנור המחמם, הכרבוליות נפרשו על הרגליים והמרק המהביל הוגש בקעריות, על המרק פוזרה  עירית  וליד המרק הוגש לחם כפרי  מהתנור והמרק נלגם בהנאה רבה.

כך צריך להעביר ערבים קרים.

 

מרק עגבניות

כ-6 מנות

המרכיבים:

שמן זית לטיגון

בצל גדול קצוץ / 3 קוביות בצל קפוא

3 שיני שום קצוצות / 2 קוביות שום קפוא

10 עגבניות רכות

100 גר’ רסק עגבניות

כפית סוכר חום

מלח,פלפל

1/2 כוס אורז

ציר מרק ירקות (עדיף בצל)

2 גבעולי טימין

עירית להגשה

אופן ההכנה:

1 – מכניסים את העגבניות לסיר עם מים רותחים, משהים מעט, מוציאים , קולפים אותן וקוצצים.

2 – מכינים סיר בינוני, יוצקים פנימה את השמן ומטגנים את הבצל והשום עד לשקיפות.

3 – מוסיפים את העגבניות , רסק עגבניות, מלח ,סוכר ופלפל ומערבבים.

4 – מכניסים פנימה את האורז ומערבבים כ-5 דקות.

5 – יוצקים מים  ואת ציר המרק עד לחצי מגובה הסיר ומביאים לרתיחה.

6 – מנמיכים את הלהבה ומבשלים 45-60 דקות.

7 – מפזרים פנימה עלי טימין ומבשלים עוד 5 דקות.

8 – טועמים ומתקנים טעמים לפי הצורך.

* בעת ההגשה מפזרים מעל עירית קצוצה/ עלי טימין.

 

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

סלט מיונז

סלט מיונז או סלט תפוחי אדמה עם מיונז הוא אחד הסלטים הנוסטלגיים מבית אמא

מקלות גבינה

מקלות גבינה הינם מהחטיפים מהירי ההכנה והטעימים ביותר, מה שצריך זה בצק עלים וגבינה קשה

עוגת תפוזים שיש לוטוס

עוגת תפוזים גבוהה והפעם עם שיוש של קרם לוטוס, בעלת מרקם קליל ורך

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​