שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

ממרח עדשים כתומות

ממרח עדשים כתומות נעשה באופן המזכיר הכנת חומוס, אלא שכאן מתקבל ממרח קל יותר ולטעמי טעים יותר.

העדשים הכתומות מכילות רמה גבוהה של סיבים, עשירות בחלבון ומהוות מקור טוב למינרלים חיוניים, דלות בשומן ויחסית לקטניות דלות בקלוריות
צבען מעיד על הימצאות בטא קרוטן  המסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, משפר ראייה, שומר על מערכת החיסון, משפיע על תהליכי גדילה תקינה ומפחית סיכון לסרטן. בנוסף הבטא קרוטן חשוב לבריאות העור ועשוי גם להאט תהליכי הזדקנות.

נו אז שלא נכלול עדשים כתומות בתפריט שלנו?

אני בתקופה שדי שיניתי את המערך התזונתי שלי בהדרכתה הראשונית של חברתי היקרה, המקצועית והסבלנית הנטורופטית ריקי לנגברג אשר סללה לי את הדרך ואכן התחלתי לצרוך "חברים" חדשים בתפריט היומי שלי ובין היתר קטניות, ממליצה עליה בחום..

אין ספק שבעקבות השינוי בתפריט שלי, חלה ירידה במשקל והוקל לי גופנית מכל הבחינות.

אחד המתכונים שאני פשוט התמכרתי אליו הוא ממרח העדשים הכתומות, זהו בהחלט דומה לחומוס אך בעיני הטעם שווה יותר והחלטתי לשתף אתכם במתכון.

הכינו וספרו לי אם אהבתם כמוני.

  • זמן הכנה‏10 דקות
  • זמן בישול‏15 דקות
  • זמן כולל‏25 דקות

    החומרים

    • 1 כוס עדשים כתומות
    • 2 כוסות מים
    • 2 שיני שום
    • 2 כפות שמן זית
    • 1 כפית מלח
    • 3 כפות טחינה משומשום מלא
    • 1/4 כוס מיץ לימון
    • כפית כמון

    אופן ההכנה

    1

    מרתיחים את המים, מוסיפים את העדשים ומבשלים בסיר מכוסה במשך 15 דקות.

    מסננים את העדשים מהמים ושומרים את המים

    מעבירים את העדשים למעבד מזון, מוסיפים את יתרת החומרים פרט ללימון והמים.

    טוחנים את החומרים ומוסיפים בהדרגה את המים עד יצירת ממרח, יוצקים את הלימון בהדרגה, טועמים ומוסיפים לפי הצורך.

    שומרים במקרר מכוסה (במקרר הממרח מסמיך מעט).

    עוד מתכונים

    עוגת גבינה לימונית

    עוגת גבינה בשילוב לימון זה בעיני הדבר המושלם, חמיצות הלימון מעדנת את הטעם

    טירופיטה בתבנית

    טירופיטה בתבנית מרובעת עם מלית גבינות עשירה

    פוקצ'ה כמו במסעדות

    מתכון לפוקצ'ה קריספית וזהובה ובפנים אוורירית ורכה עם תוספות בסיסיות או כל תוספת אהובה

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר.

    הירשם לניוזלטר​