בלוג האוכל של חיה דר

מאפינס ירקות וגבינות

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

ושוב שמתי את פעמיי לשוק הנמל הססגוני בתל אביב וכרגיל המקום שוקק חיים וצבעוני. דוכני הפירות והירקות עמוסים בסחורה משובחת והפעם בחרתי להשתמש במספר ירקות ולהכין מאפינס ירקות.

מה שבעצם הניע אותי להכין את המאפינס היו פרחי הברוקולי ומכאן ליקטתי לי מספר ירקות והוצאתי את כל שאריות הגבינות והיוגורטים שהיו לי במקרר. שילוב הירקות והגבינות הניב מאפינס משגעים בטעמם המתאימים לאירוח או סתם כך לאכול עם ירקות טריים.

מאפינס ירקות וגבינות

תבנית מאפינס 12 שקעים/ תבנית קפיץ 26

החומרים:

2 גזרים קלופים ומגוררים גס

1/4 כוס בצל ירוק קצוץ

פרחי ברוקולי מ-3 גבעולים

1 פלפל ירוק חתוך לקוביות

1 פלפל אדום חתוך לקוביות

6 זיתי קלמטה קצוצים

3 ביצים

1 כוס קמח תופח

1/4 כוס קמח תירס

גביע יוגורט 3% (200 מ”ל)

1/4 כוס שמן קנולה

כף טימין יבש

100 גרם גבינה בולגרית/חמד  5% מפוררת

1/2 כוס גבינות קשות מגוררות/ אמנטל/עמק/קשקבל וכד’

פרמזן לפיזור

אופן ההכנה:

  1. משמנים את התבניות ומחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. מרתיחים מים בסיר קטן, מכניסים את פרחי הברוקולי, מביאים לרתיחה נוספת ומוציאים לסינון.
  3.  מכניסים את כל החומרים לקערה ומערבבים.
  4. יוצקים לתבניות המאפינס את הבלילה עד לשלושת רבעי גובה כל תבנית ומפזרים מעל את הפרמזן.
  5. אופים כ-25 דקות עד הזהבה מלמעלה ולמטה.

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

רולדת פרג שמרים

רולדת פרג ממש כמו שאמא היתה מכינה, בצק רך וטעים ושפע פרג

לחם רמדאן טורקי

לחם הרמדאן הטורקי נקרא גם Ramazan Pide ונאכל במהלך חודש צום הרמדאן

עוף עם זיתים ופטריות

מתכון לעוף עם זיתים ופטריות, מזכיר את מתכון העוף והזיתים המרוקאי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​